作者:糖醋虾仁
接着他开始给另一个蒸屉抹油,浇上一勺米浆,放在一边备用。
“现在不能把馅料倒进去吗?”
建国这会儿也不睡了,站在一边仔细的观察着徐拙的操作,有些不解为什么那些馅料不跟米浆一块儿放进去。
他在羊城吃过肠粉,好像都是一块儿放进去的。
“先让肠粉成型,再放入馅料,做出来的肠粉才更加层次分明。”
徐老板也不知道哪种做法是对的。
反正系统给了这种做法,就跟着照做就行了。
回过头想想,上次谢海龙好像是倒了米浆之后直接倒入馅料的。
他觉得这应该是跟厨师习惯有关系。
不过先让肠粉定型再倒入馅料的做法,确实比一块儿倒进去的那种做法更美观。
锅里的肠粉差不多的时候,徐拙抓了两片生菜和一些豆芽放进去,盖锅焖一下之后,把蒸屉取出来放在一边。
然后把另一个蒸屉放进锅里。
接着他拿起刮板,把蒸好的肠粉从蒸屉中取出来放进盘子里。
淋上熬制好的酱油,再撒上一勺萝卜干。
徐拙端给了于培庸:“于爷爷,尝尝我的手艺。”
第385章 老弟,以前在哪混的?
于培庸也没客气,接过盘子坐在一边,用筷子挑起一块肠粉尝了尝,冲徐拙竖起了大拇指:“嫩滑香软,咸淡适宜,你手艺真不错。”
这话让徐拙放下心来。
他继续做,顺便让建国给宋亚飞打电话,让他过来吃肠粉。
在做肠粉的时候,徐拙还熬了一锅海鲜粥。
生蚝和虾仁有点多,徐拙估计做肠粉用不完,但是也不能浪费了。
正好还有其他配料,正好适合熬粥。
粥快熬好的时候,宋亚飞才姗姗来迟,他居然是和孙盼盼的奶奶一块儿来的。
“听说今天做肠粉,老太婆我就厚着脸皮来了。”
徐拙赶紧说道:“您能来是我的福气,奶奶您先坐,我还熬了海鲜粥,等会儿咱们一块儿吃。”
老太太最近天天吃宋亚飞做的养生餐,吃得胃口全无。
这会儿听到徐拙说还做了海鲜粥,不自觉的吞了吞口水:“那今天我可得多吃点。”
徐拙回厨房继续做肠粉,宋亚飞进来帮徐拙搅锅,防止粥糊底。
半小时后,店里所有人围坐在一起开始吃早饭。
于可可睡眼惺忪的坐在徐拙身边,捧着手中的粥碗,一副昏昏欲睡的样子。
“你昨晚几点睡的?看你这瞌睡劲儿。”徐拙很好奇,昨晚送于可可回去的时候也才十点,就算这丫头十一点才睡,到现在也应该睡够了。
怎么像是一夜没睡的样子?
于可可喝了一小口海鲜粥,愤愤不平的说道:“都怪盼盼。”
嗯?
怪孙盼盼?
她这会儿在内蒙古呢,怎么招惹你了?
经过于可可的一番诉苦,徐拙才算是弄清了前因后果。
昨晚孟立威他们做了烤全羊的直播,孟立威一只,李浩一只,两人在直播间进行挑战。
这下把小丫头馋坏了。
而孙盼盼为了诱惑她,还特意开了视频通话。
把手机镜头贴进烤架上的羊肉进行拍摄,还时不时的撕掉一块烤的酥脆的羊皮,放在嘴里嘎吱嘎吱的嚼着。
于可可馋得要命,最后实在忍不住了,就点了一些外卖。
什么羊肉串烤鱼之类的全都点了个遍。
结果吃了之后,不知道怎么回事居然开始闹肚子了。
无奈之下,小丫头又跑到附属医院的急诊去买了点药。
折腾到快四点才睡着。
她喝了口海鲜粥:“等会儿你送我回去睡觉好不好,我好困。”
徐拙拿着纸巾擦点她嘴角的米粥,点了点头:“等会儿就送你回去睡觉。”
于培庸叹了口气:“住的地方怎么连吃的都没有?”
小丫头嘀咕一句:“我们要减肥嘛,不能有吃的,有吃的会忍不住的。”
于培庸真是不理解现在的年轻人,这么瘦居然还吵着减肥。
回头还是让徐拙说说她比较好,这丫头比较听徐拙的话。
想想还真是不舒服,辛辛苦苦养大的孙女,居然跟徐家人关系更近。
这还真是讽刺呢。
于培庸走神的时候,宋亚飞突然主动聊起来健康饮食的话题。
今天他没有再制止老太太吃东西。
只是委婉的提醒了一下,不要吃太多,免得胃不舒服。
大家吃着肠粉,喝着海鲜粥,正聊得起劲的时候,冯卫国突然推门走了进来。
“小拙,做了什么好吃的?有我的……这位是……怎么看着这么面熟呢?”
于培庸的记性好点,毕竟02年的时候,他通过冯卫国跟徐济民联系过一次。
“你是精通山西菜的冯卫国师傅吧?我是于培庸。”
冯卫国一时半会儿没想起于培庸是谁,不过从于培庸举手投足的动作中能够看出来,应该也是个厨师。
徐大哥桃李满天下,应该是曾经受过徐大哥指点的人,趁着国庆过来拜访徐大哥的。
说不定是趁着国庆节有时间,来找徐大哥的。
既然是客人,那没什么好说的,得热烈欢迎,不能丢徐大哥的人。
他赶紧走到于培庸面前:“欢迎欢迎,我代表我徐大哥热烈欢迎你过来,你不早说,不然我徐大哥也不会跑出去旅游了,真是不巧哈。”
到了这会儿,冯卫国还没弄清楚于培庸的身份呢。
见到徐拙不停的冲自己眨眼,他还有有些好奇:“小拙,有什么话就说呗,这位老弟不是外人,肯定跟我一样,也是想亲自见徐大哥一面……”
说到这里的时候,冯卫国扭脸冲于培庸问道:“老弟,你跟徐大哥是老相识吧?”
于培庸笑着点点头:“我们认识四十多年了。”
冯卫国冲徐拙一摊手:“听听,四十多年的老交情,绝对跟徐大哥很熟悉,你有啥事儿直接说,不用这么拐弯抹角的。”
徐拙和他已经无话可说,只能祈祷着别再出什么洋相了。
这一句一个老弟的叫着,看起来挺过瘾呢。
不过想想也是,冯卫国自从来到中原,先是被赵金马当成孩子,又被老爷子当成小弟。
现在还不容易又多了个老头,他自然要可劲儿刷一下优越感了。
结果冯卫国却没有这种觉悟,拍着于培庸的肩膀问道:“老弟,你以前是在哪混的?”
于培庸看他这副样子觉得挺好玩,顺着他的话说道:“”先是在河北一带,后来又去了江苏。
冯卫国一脸的同情:“挺颠沛的,不过没事,有啥苦难你就说,虽然徐大哥不在家,但是一些小事儿我也能做主。”
接着,他又问了于培庸一些问题。
每次徐拙想插嘴别让他太丢人,他就制止徐拙。
“大人说话的时候,小孩子不要插嘴。老弟,你刚刚说你开的那个小饭店叫啥名字来着?”
于培庸放下筷子,擦了擦嘴:“扬州第一楼。”
冯卫国笑笑:“扬州第一楼啊,听说过听说过,第一楼……什么?第一楼……你……你是是……”
“我是于培庸,刚刚已经告诉过你了。冯老哥,你刚才说要指点我什么?”
冯卫国以为于培庸是过来找老爷子求他办事儿的,还想指点一下怎么跟老爷子打交道比较好。
结果没想到,他居然是于培庸。
冯卫国换了个笑脸,冲于培庸尬笑两声。
“小弟我有眼不识泰山,让于大哥见笑了。”
“当年杭州一别,时常怀念大哥的音容笑貌。天见可怜,小弟我终于又和大哥见面了……”
第386章 蟹黄豆腐
徐拙和店里其他的人呆愣愣的看着这一幕。
大家心里不约而同的全都冒出一个想法。
我们中间出了一个叛徒。
冯卫国和于培庸寒暄完毕,这才走到徐拙身边,小声埋怨徐拙不提前告知于培庸的身份,害他丢了大脸。
徐拙也很无奈,人家于培庸都说自己名字了。
你要想不起来就说想不起来呗,充什么大尾巴狼?
还喊人家老弟。
现在好了,徐大哥不在,你又多了个于大哥。
躲不过的小弟命运啊。
接着,冯卫国尝了尝徐拙做的肠粉,味道很不错,简直出乎他的预料。
不过最高兴的还是宋亚飞,吃撑了还有些意犹未尽。
好不容易吃到了家乡味儿,只恨自己胃口太小。
孙盼盼的奶奶对肠粉倒是兴趣一般,并没有宋亚飞这么狂热,倒是挺喜欢喝海鲜粥的。
想想也是,八十年代的时候肠粉才传入潮汕地区。
当时老太太早就嫁到了中原来,所以对肠粉没啥特殊感情。
不像宋亚飞,从小吃到大,对肠粉的感情比较深厚。
吃完之后,徐拙看了一下,宋亚飞那个支线任务已经显示完成。
这让徐拙放下心来。
接下来就是扭转宋亚飞关于膳食方面的错误观念,不过这个不着急。
一年时间呢,而且现在难度也减少了一半,问题应该不大。
徐拙个人觉得,想要扭转宋亚飞的错误观念,主要还是把宋亚飞的个人习惯转变过来。
跟第一次和他见面时候相比,现在的宋亚飞真的改变了不少。
比如以前他不吃辣椒,昨天却啃了好几根羊蹄,吃了五六个兔头。
哪怕现在,他吃肠粉的时候,也学着建国的样子,在肠粉上面淋了一些辣椒油。