作者：糖醋虾仁
所以对秃黄油就好奇了很多。
传说中的顶级美味，到底是夸大其词还是实至名归呢？
在大家的期待中，晚饭纷纷端上了桌。
因为蒸了大米，徐拙特意做了两大盆水煮肉片和水煮肥肠，这两样都是典型的下饭菜，适合重体力劳动的人吃。
担心店里的女孩子吃不惯这种麻辣味儿十足的菜，徐拙又做了一些卤肉，想吃卤肉饭的直接往碗里浇一勺就行。
除了这些，还有店里的卤肉以及其他菜品。
“别的先不说，咱店里的员工餐，是我干过所有饭店中，最好吃的。”郑佳一边给大家盛饭，一边感慨店里的伙食好。
才来上班半个月而已，她已经胖了好几斤。
每次吃过饭都说要减肥，但是每次到了饭点儿，看到这么丰盛的员工餐，减肥的计划就会落空。
不光是郑佳，其他几个服务员也有这方面的烦恼。
其实在四方面馆上班非常舒心，老板不会乱发脾气乱扣工资，顾客不会故意找茬态度嚣张，连后厨的大师傅们也不会端着架子目中无人。
唯独一点不好，就是伙食太好吃，让大家都多少胖了一些。
对于后厨的人来说并没有什么，但是对于爱美的女孩儿们来说，这简直要人命。
她们每次吃完饭就开始后悔，还相互约定监督对方下次少吃点。
但是到了饭点儿，又会情不自禁的多吃，之前的约定和誓言早已经抛到了九霄云外。
“老板，咱们的伙食太好了，能不能别做这么好吃？”
这个问题让徐拙有点哭笑不得：“那咋办？要不今天这些菜别吃了，我给你们烫个青菜……”
几个女服务员立马表示反对：“今天不算，从明天开始怎么样？”
徐老板咂咂嘴，女人果然是善变的。
米饭盛好之后，徐拙拿着一个汤匙，开始给大家分秃黄油。
秃黄油是用猪油炒制的，常温下比较粘稠，甚至有种要凝固的感觉。
但是盛到碗里后，遇到热腾腾的米饭就会融化，然后渗入到米饭中。
根据大家碗里的米量，徐拙一人盛了一大勺，全部盛好之后，罐子里的秃黄油已经少了一半儿。
盖好盖子，徐拙把剩下的秃黄油放进了冰箱中。
这半罐秃黄油除了回头给老爷子常常之外，其他的全都给于可可留着。
毕竟这是于培庸给小丫头的美食，自己尝尝就行了，不能太过分。
虽然小丫头愿意分享，但是徐拙却不想这么占人家的便宜。
再说这东西也就是尝个鲜，真要天天吃的话，绝对会腻。
拿着筷子，徐老板小心的搅拌着碗里的米饭。
热腾腾的米饭让秃黄油的油脂很快就融化了，浓郁的鲜香味道让人沉醉。
这东西果然是拌饭神器，稍微一拌，味道就散了出来。
而且米粒沾上秃黄油之后，立马变成了油亮金黄的颜色，看上去让人食欲大增。
在徐拙还在感慨的时候，旁边的李浩已经拿着勺子开吃了。
“哇，真好吃！鲜香可口，想把舌头吞下去！”
其他人还在搅拌米饭或者拍照发朋友圈，甚至还没把碗里的米饭拌匀，李浩已经把自己那一碗米饭吃了个干净。
吃完之后，他舔了舔嘴唇，看了一下众人面前那依然满满的米饭碗，顿时后悔不已。
“靠，早知道你们吃这么斯文，我也收着点了。”
刚才应该先吃两碗白饭再仔细品尝这秃黄油的味道，这玩意儿真不适合大口大口的往嘴里填。
不过既然已经吃完，他也不再纠结这些，起身又盛了一碗米饭，就着徐拙做的水煮肉片大口吃了起来。
李浩就这点好，从不过分纠结什么时候，属于那种随遇而安的性格。
能吃到就吃，吃不到拉倒。
徐拙尝了一口秃黄油拌饭，顿时爱上了这种感觉。
于培庸做的秃黄油味道真好，比他上次在魔都吃的正宗多了，完全没有腥味儿，反而有种糯糯的口感，让人吃了就欲罢不能。
吃着这么好吃的秃黄油拌饭，徐老板又想起了老爷子的两千只大闸蟹。
为了能够让老爷子努力，他决定再刺激刺激老爷子。
打开通讯录，徐拙在列表中找到老爷子，随手拍了段视频发了过去：“爷爷，这秃黄油拌饭是不是很有食欲啊？”
点击发送之后，视频前面突然蹦出来一个感叹号，紧接着下面出现了一行小字。
“消息已发出，但是被对方拒收了。”
嗯？
老爷子把自己拉黑了？
这也太……
是不是玩不起？
不就是夸了一句于培庸嘛。
于可可天天在朋友圈夸你，人家于培庸也没生气啊。
第340章 阳澄湖没开湖呢
吃着这鲜香宜人的秃黄油拌饭，聊着螃蟹的相关话题，真是惬意。
“哪里的螃蟹最好吃？”
“阳澄湖吧，毕竟名气那么大，价钱比其他螃蟹高一大截呢。”
孟立威一听，立马掏出手机，一边小口吃着秃黄油拌饭，一边在网购平台上搜索阳澄湖大闸蟹的店面。
他打算自费买一些大闸蟹，做一期吃蟹的视频。
这样不仅能过一下吃螃蟹的瘾，还能增加关注度，吸引更多粉丝。
但是看着看着，他突然发现一个问题：“卧槽这阳澄湖大闸蟹的价格相差也太大了吧？人家都说现在假冒的大闸蟹比较多，这一查还真是这样。”
徐拙笑笑：“想吃螃蟹啊？回头我妈买的时候让她多买点，你就别在网上折腾了，买不到真货的。”
说完，徐老板继续享受他的秃黄油拌饭。
而孟立威不信邪，他一家挨一家的查看、询问、翻评论。
不信在网上买不到真正的阳澄湖大闸蟹。
不过看着看着，他发现确实有不少店家都有好评返现的操作，所以店面评分才那么高。
但也不全是这样，在他快把碗里的秃黄油拌饭吃完的时候，终于找到了一家。
这家店不仅有各种资质，客服还一个劲儿的保证自己店里售卖的大闸蟹，全部都是从阳澄湖中现捕现卖，保证每一只都是活的。
而且所有出售的螃蟹都带有防伪标签，顾客随时都可以查验防伪。
为了让孟立威相信，这客服不仅赌咒发誓，还声称假一倍十，绝对童叟无欺。
孟立威跟对方聊了一会儿之后，拿着手机放在了徐拙面前。
“看看，这家店绝对是阳澄湖大闸蟹，居然还带着标签，而且还说出假一赔十这样的话，我打算先买点试试，可以的话再大批量购买。”
徐老板连看都没看就把手机推了过去：“别信，绝对是假的，这会儿卖的阳澄湖大闸蟹，连洗澡蟹都算不上。”
洗澡蟹是网上对阳澄湖大闸蟹的戏称。
阳澄湖大闸蟹的名气打响之后，在市场上一直供不应求。
几年前，就有些心思活泛的商家就从外地运一些大闸蟹过来，放在阳澄湖中养几天再卖，身价立马翻了十倍不止。
这种螃蟹被网友们称之为洗澡蟹。
不过这几年随着监管力度的增大和水产部门的干预，不再允许外来蟹进入阳澄湖水域，以免影响阳澄湖的水质。
所以现在洗澡蟹也成了历史，那些商家连装模作样也懒得做了，直接成车的买进大闸蟹，再进购一些阳澄湖大闸蟹的礼盒包装和防伪标签。
稍微一加工，这种连阳澄湖水都没喝过的阳澄湖大闸蟹就新鲜上市了。
据统计，2017年全国大闸蟹总营销额为778亿元，其中阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。
但是2017年阳澄湖的真实产量为1600吨，市值约为3亿元。
据此推算，市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌的。
孟立威看着徐拙，有些诧异。
嗯？
好歹你看一眼再说啊，这么敷衍的吗？
他刚用客服的话反驳徐拙，旁边的于可可便说道：“肯定是假的，你别上当，赌咒发誓有什么用啊？刚刚郑佳姐还发誓说不吃肉了……”
正拿着筷子从水煮肉片的盆里挑肉的郑佳：？？？？
偷吃一块儿肉还被老板娘点了名。
我太难了！
孟立威有些不解：“你们两口子为啥都这么说啊？我不信现在拿钱买不到正了八经的阳澄湖大闸蟹。”
徐拙打开手机，在网页上搜了个通知，然后放在了孟立威面前。
“今年阳澄湖开湖的时间是9月23号，在这之前，湖里一只蟹都不会捕捞的，所以现在打着阳澄湖大闸蟹旗号的螃蟹，全都是假货，或许品质不错，但绝对不是阳澄湖大闸蟹。”
他之前忘了开湖这一茬，以为中秋就开湖了呢，但是在网上一搜才发现，由于受天气的影响，今年开湖的时间推迟到了9月23号。
所以现在真正的阳澄湖大闸蟹还在水里吐泡泡玩儿，没爬上广大人民的餐桌呢。
虽然开湖时间比去年推迟了，但是有专家表示，今年的阳澄湖大闸蟹个头应该比去年的大，蟹膏和蟹黄应该也更丰富。
总的来说，阳澄湖大闸蟹依然值得期待。
当然了，现在市面上的大闸蟹也不全都是假的，现在固城湖太湖长荡湖等产蟹名湖好像已经开捕了，想吃的话可以买来尝尝。
味道绝对不比阳澄湖的大闸蟹逊色多少。
只不过这些地方的螃蟹，绝对不会打着阳澄湖的名义出售。
人家的名气也不低，没必要去蹭阳澄湖的热度。
网上打着阳澄湖旗号的那些大闸蟹，一般来自水质不好的河湖水域，靠蹭阳澄湖的名气赚钱。
徐拙说完，看着孟立威说道：“你大概能吃多少？等会儿我问问我妈有没有预定上阳澄湖的大闸蟹，假如预定上的话让她多买点。”
孟立威也不知道自己能吃多少，据说这东西吃多了容易引发痛风，所以他想了想，报了一百只。
五十只公蟹五十只母蟹。
不愧是大胃王，张口就是一百只螃蟹，就是还是担心引发痛风没放开呢。
孟立威报了之后，李浩也报了一百只，跟孟立威做节目不同，李浩纯粹是馋了想过过瘾。
接着，其他人也多多少少报了一些大闸蟹，徐拙算了一下，加上老爷子预定的那两千只，这次陈桂芳要买将近三千只了。
不过这么多大闸蟹，肯定要吃过瘾了。
至于老爷子那两千只大闸蟹，除了做秃黄油之外，拆掉的蟹肉还能做成蟹粉。
别看蟹粉的名气不如秃黄油，但是不管蒸包子炒菜还是做面条亦或是烧汤，都是绝佳的搭配。
特别是跟豆腐一起做，蟹粉的鲜美配上嫩豆腐，绝对让人垂涎三尺。
另外有了蟹粉，还可以做一道淮扬菜中的名品——蟹粉狮子头。
估计到时候老爷子又会让于可可拍视频装逼了，一个鲁菜师傅，天天在网上得瑟自己做淮扬菜的功夫。
老爷子为了引起于培庸的注意，真费了不少心思呢。