作者：糖醋虾仁
赵金马是现任的烹饪协会会长，今天被这家酒店的老板邀请过来视察一下后厨情况，这是申请加入餐饮协会的必要步骤。
赵金马原本打算邀请徐济民一块儿过来，显得协会重视这家酒店，同时也彰显一下餐饮协会的实力。
结果老爷子在等徐拙接他去林平市，根本没搭理这茬。
对老爷子来说，在整个省城，没人能在烹饪方面超越他，他唯一的短板就是徐拙这个孙子有点不争气，所以以前从不喜欢参加什么交流会。
现在徐拙突然变得争气起来，老爷子对厨艺交流方面又变得热衷起来。
徐拙成了他现在的装逼工具，但是今天徐拙不在，根本没有装逼的机会，而且就算强行装逼，也多少有些索然无味。
看到徐拙跟于可可一副亲密的样子，再想想自己孙子，赵金马心里就不由得叹息一声。
真是彻底输给了徐济民，手艺不如人家，经营饭店不如人家，甚至连孙子都不如人家。
失败啊！
沮丧之余，赵老头也有点兴奋。
之前徐济民像是防贼一样防着他，根本不给他和徐拙接触的机会，拜师教徒弟什么的更是无从谈起。
现在徐济民不在这里，他一定要把握好机会，哪怕徐拙不立即答应呢，也得跟他把关系搞好。
他这些天来考察了不少年轻人，但是让他满意的，只有徐拙一个人。
其他人要么天赋不行，要么不够努力，要么动机不纯，踏踏实实想要学厨艺的年轻人，算来算去也就徐拙符合他的要求。
而且徐拙的天赋真心不错，一点就透，去四川过个暑假而已，做的水煮菜居然有模有样的。
至于烩面就更别说了，赵金马之所以这么热衷于想教徐拙做菜，就是因为徐拙做的烩面实在是漂亮，上次四方面馆开业时候，赵金马尝了一口就对徐拙有种相见恨晚的感觉，他甚至觉得，徐拙才是自己的亲孙子。
会做烩面，天赋超高，加上肯努力，这不就是年轻版的自己嘛。
赵金马甚至从徐拙身上看到了自己的影子，所以对传授徐拙手艺这回事，变得更加热心起来。
他走到徐拙身边，看了一眼徐拙点的茶点，有些好奇的问道：“喜欢吃肠粉？”
徐拙笑笑：“最近想学做肠粉，所以多点了几份，想多观察观察，但是这家店里的肠粉都是西关肠粉，没有我想要的潮汕肠粉，所以有些失望。”
赵金马想要跟徐拙拉关系，自然就顺着徐拙的话说了：“你怎么突然对肠粉感兴趣了？以后打算做肠粉？”
徐拙摇摇头：“那肯定不会，只是想要学好烹饪，就得尝试百家百味，感受各地的饮食习惯，这样才能做出让顾客更满意的美食。”
他这话让赵金马更加满意，这不就是说要取百家所长嘛。
刚刚赵金马还想劝一下徐拙别钻研这些旁门左道呢，没想到徐拙有这样的志向，那以后说不定就会跟着自己学厨艺。
想到这里，赵金马乐不可支，扭脸冲身边一个中年人问道：“去问一下后厨做肠粉的有没有潮汕人？会不会做潮汕肠粉，会的话教教这孩子，最好让他去后厨学一下。”
中年人就是这家酒店的总经理，对于赵金马的要求，他有些为难。
好歹也是五星级酒店呢，一个莫名其妙的人要去后厨看看，这不是开玩笑嘛，五星级酒店的脸面往哪搁？
他对这个所谓的餐饮协会并不是多感冒，觉得就是个无聊的组织罢了。
人家徐氏酒楼的人都不鸟这个协会，什么事儿都是一副爱搭不理的样子，自己堂堂五星级酒店，就更得有自己的脾气了。
想到这里，他凑在赵金马耳边小声问道：“赵师傅，这是你家的亲戚？等会儿我给他免个单，至于后厨的事儿，要不还是算了吧……”
生意人嘛，说话挺委婉的，但是赵金马却听出了他话里的意思。
他凑在这中年人耳边小声说道：“这年轻人就是徐济民的孙子，你不是很羡慕徐济民很超然世外吗？等回头徐济民过来找你，你就知道他是什么样脾气的人了。”
别看现在餐饮协会和商业联合会都是一团和气，但是私底下的竞争却不少。
假如这酒店敢得罪老爷子，赵金马相信就凭徐济民的脾气和人脉，绝对会给这个刚刚开业不就的酒店一个下马威。
虽然五星级酒店牌子挺唬人，但是以前省城商业竞争严重的时候，那些私房菜馆联手整垮了好几家五星级酒店。
这里面的手段很多，现在的创业者，根本没有经历过以前那种野蛮生长时候，竞争有多激烈和无底线。
而徐济民，更是这方面的佼佼者。
能单枪匹马在省城创下一片基业，并且到现在还能让品牌价值保持在私房菜第一名，绝对不仅仅是做饭好吃这么简单。
中年人不傻，他在省城打拼多年，对徐济民的大名自然很清楚。
那个护短出了名的暴躁老头，哪怕到现在在省城都是传奇人物，他可没胆量跟一个省城的地头蛇硬碰硬的打算。
“哎呀，真是失敬失敬，居然不知道这位小哥居然是文海的儿子。”
中年人从衣服口袋中掏出一张金卡递给徐拙：“喜欢这里的早茶就多来吃，我跟你爸可是好朋友，这张金卡收着，以后来这边消费，一律八折优惠。”
说完他冲旁边的服务员说道：“今天这单免了，算我请的。”
他突然这么热情，倒是把徐拙给整懵了：“什么意思？我就是想去找个会做潮汕肠粉的人学一下做肠粉的手法，你给我卡做什么。”
徐拙虽然不擅长处理人际关系，但也知道吃人嘴短拿人手短的道理。
这张没什么用的金卡，他真心不想要，因为这人肯定想从自己或者徐家酒楼那边要好处。
中年人笑着搪塞过去，让服务员带着徐拙去后厨，他陪着赵金马继续在酒店转转。
徐拙不明就里，但是赵金马让他收着，他便把那张卡给了于可可，然后在服务员的带领下，走进了这家粤式餐厅的后厨。
第304章 粤菜师傅谢海龙
徐拙来到后厨的时候，有个四十五六岁的厨师在门口等着他。
估计刚刚那个中年人已经跟这边通了电话，他见到徐拙脸上带着微笑：“想学潮汕肠粉是吧？正好我是潮汕人，走吧，我给你演示一遍。”
服务员小声的给徐拙介绍：“这位是我们餐厅的主厨谢海龙，是我们老板重金挖过来的，他可是粤菜大师郑光耀的徒弟哟。”
郑光耀？
这不是跟老爷子和于培庸齐名的那位粤菜师傅嘛，同样也是国宴主厨出身，八十年代中期，他在羊城创立了郑粤楼酒家，现在隐隐成为羊城传统粤菜头名。
而郑光耀更是被称之为粤菜发扬第一人，他的徒弟遍布岭南各大酒楼，甚至一度成了各大粤菜饭店的招牌。
只要有郑光耀的徒弟坐镇，饭菜就不会难吃，这几乎是老羊城人的共识。
徐拙去羊城时候，还去郑粤楼吃过饭，不过因为没有提前预约，所以没尝到郑光耀亲传弟子的手艺。
真没想到，在中原居然遇到了郑光耀的徒弟。
而且还有机会跟他学习做潮汕肠粉，这真是意外之喜。
两人聊了一下，没想到谢海龙居然认识徐文海。
他带着徐拙走进厨房的时候，还回忆了一把上次在羊城跟徐文海见面时候的情景。
“当时你爸跟你妈在羊城去拜会我师父的时候，正好恰逢我们给老爷子庆生，就认识了。这次我来中原，也有跟你爸重聚的心思，毕竟这是他的地盘嘛。”
他对徐家酒楼在省城的创下的名头很是钦佩，但是徐拙知道，他这话只是为了谦虚而已，人家郑光耀的成绩比自家老爷子闪亮得多。
进入后厨，徐拙发现这厨房真大，比徐家酒楼的后厨还宽敞，一群学徒模样的人在忙着做各种茶点。
谢海龙带着徐拙来到一个角落中，这是做肠粉的地方，各种西关肠粉就是在这边做出来的。
“潮汕肠粉的特点就是料多味浓，正好今天我们准备的配料挺充分，咱们这就开始。”
说完，他就把做好的米浆端了过来。
所谓肠粉，其实是把米浆配上各种配料隔水蒸熟，淋上秘制的酱汁就可以大块朵颐了。
因为蒸出来的米浆嫩滑爽口，像是猪肠一样，因而得名肠粉。
谢海龙手很麻利，他先在锅里接水开大火烧着，然后拿着一个小碗，先在里面打了一个鸡蛋，在里面放入虾仁、生蚝、猪肉碎、香菇碎、腊肠丁等各种配料，搅拌均匀后放在一边备用。
接着从柜子里拿出两个一尺见方、像是抽屉一样的的铁皮盘子，旁边居然还配着拉手。
谢海龙先把这两个盘子清洗一遍，然后擦干，在里面刷了一层油，舀了一勺米浆倒了进去，转动一下铁皮盘子，让米浆均匀的铺在盘底，然后把碗里刚刚那些配料倒进去，把这铁皮盘子放在锅里开始蒸。
另一个铁皮盘子也如法炮制，浇上米浆撒上裹着蛋液的配料。
等这个做好之后，谢海龙掀开锅盖，看了一下锅里那个盘子蒸的情况，从旁边的菜筐里捏了两根生菜和一小把豆芽丢了进去。
再次盖上锅盖，差不多过半分钟左右，他再次掀开锅盖，也不怕烫，随手就把锅里漂浮着的铁皮盘子给拿了出来。
又把另一个铁皮盘子扔进去，盖上锅盖继续蒸制。
忙完这些，谢海龙一手拿着一个刮板轻轻的顺着盘子的一个边角切进去，把盘子底部那近乎透明的肠粉刮起来，像是叠包袱一样，把肠粉和配料裹起来。
然后用刮板配合着把铁皮盘子里的肠粉团子捞出来，放在一旁的空盘里，他用勺子舀了一勺料汁往上一淋，端着盘子递给了徐拙。
“尝尝我们正宗的潮汕肠粉，试试味道怎么样。”
徐拙也没客气，从他手中接了过来。
不过徐老板没有去尝试，而是在回味着刚刚系统发来的提示音。
“宿主成功激发【潜心好学】技能，获得入门级烹饪专业技能——潮汕肠粉制作（汕头口味），恭喜宿主。”
徐拙真是忘了潜心好学这一茬了，看了看时间，前天潜心好学的技能就已经冷却完成了，但是他却没想起这一茬。
不过也幸好没去学刀削面，不然这肠粉的技能他就无法学到手了。
徐拙现在心里挺高兴，不光是因为无意中学到了技能，更重要的是有谢海龙在，以后想学什么粤菜的话，再也不用两眼一抹黑的去自己琢磨了。
他端着手中的这份潮汕肠粉，看着谢海龙说道：“谢谢你谢叔叔，我已经弄明白了，回头有什么疑问，我可就直接来找你了。”
谢海龙有些惊讶：“看一遍就会了？来，你做一份我看看。”
徐拙放下手中的盘子，接过了谢海龙手中的活儿，真的做了一份潮汕肠粉出来，这学习的天赋，简直把谢海龙看呆了。
“你爸妈一直说你不喜欢做菜，而且没任何天赋，这……我傻乎乎的还当了真，没想到他们两口子是装逼呢。”
“你看一遍就能做出肠粉来，简直让人不可思议。这天赋要是还不行，那全国都没几个行的了。”
徐拙加了一下谢海龙的微信，又做了两份肠粉端了出来。
他走到于可可身边，把盘子往小丫头面前一放：“这是我做的，尝尝，看合不合你的胃口。”
小丫头瞪大眼睛看着徐拙：“你做的？你才进去几分钟啊？这就会做了？”
不过看徐拙那么笃定，小丫头也就信了。
自家男人越厉害她就越有面子，这么高的天赋，回头带回家，好好杀一下自己老爸的嚣张气焰。
徐拙这会儿高兴得不行，根本没心情品尝肠粉是什么味道，只想早点回去做一下让大家尝尝。
他和于可可吃完之后去找谢海龙告别，没想到谢海龙把他刚刚用的那两个方形铁皮盘子已经洗刷干净，装进了袋子里。
“徐拙，这东西估计你们这边不好买，我这套工具就给你了，什么时候想学粤菜了尽管来找我。”
得，又多了一个想教他做菜的人了。
徐老板微微叹了口气，咱也想低调，可是实力不允许啊！
第305章 差不多也就上亿
开车离开酒店，徐拙直奔徐家酒楼。
这会儿十一点多，差不多正好是饭点儿。
刚刚那顿早茶因为太过激动，徐老板根本没有吃饱，他打算等会儿到了徐家酒楼，再好好吃一顿。
今天是带着于可可来的，老太太这会儿正在酒楼等着给小丫头见面礼，一顿大餐是绝对少不了的。
自从上次拜干爹的时候徐拙吃了一桌真正意义上的大餐之外，这两个月都在吃家常菜。
不知道今天老爷子今天会做点什么，反正他肯定会下手的。
毕竟未来的孙媳妇来了，怎么可能凑合。
而且老爷子一直想要压过于培庸一头，多给于可可做点好吃的，回头让这丫头当评委，说不定真的能超越于培庸呢。
嗯，哪怕用精神胜利法超过，那也算赢。
来到徐家酒楼，门口的保安还特意给徐拙占了个车位。
于可可看着这栋酒楼，很是惊讶的说道：“哇，好气派的酒楼，不过挺符合你爷爷的性格的。”
老爷子做事向来逼气十足，酒楼装修方面肯定不会低调了。