作者：糖醋虾仁
首先要和一点发面，等发开了再按照一比九的比例揉进死面中。
然后放在鏊子上炕熟。
经过这么一套繁琐的步骤，做羊肉泡馍最重要的一步才算是告一段落。
徐拙翻出发酵粉，和了半斤多的面。
做几个大家尝个鲜就行了，这玩意儿比烩面麻烦，吃的人也不是很多。
他可没把这玩意儿当成店里的经营项目。
得益于和面技能的加持，面团和的不软不硬，柔软光滑。
扣在面盆中让面醒发，徐拙又趁机卤了一锅羊蹄。
上午至少卖了一箱羊蹄，加上陈桂芳顺走的。
剩下的那些根本不够晚上卖。
忙完这些，徐拙让三人在店里玩儿，他则是骑着电动车出去了。
吃羊肉泡馍少不了糖蒜。
店里没有，徐拙也不会做。
不过他知道哪里有林平市最好吃的糖蒜。
骑车拐进菜市场旁边一条胡同中。
一直骑到胡同最深处。
外面大街上的喧嚣已经完全听不见。
入眼是长满青苔的蓝砖墙壁，和一些爬山虎和高大的洋槐树。
像是突然从城市走到了农村的小街道。
胡同尽头，一个栅栏一样的木门毫不起眼。
徐拙把电瓶车停在门口，推门走了进去。
进门是个差不多半亩大的院子。
摆满了各种口小肚大的酱菜缸。
院子里飘满了酱菜那特有的香味儿。
“孙爷爷，你在家吗？”
站在院里，徐拙冲紧闭着的屋门喊了一声。
好一会儿里面才传来一个苍老的声音。
“谁啊？”
接着，一个头发胡子全都白了的老头拄着拐杖从屋子里颤巍巍的走出来。
他叫孙立松，跟徐拙的爷爷徐济民是老相识。
见到徐拙，孙立松顿时乐了。
“你这孩子咋来了？济民没一块儿过来？”
孙立松看上去至少有八十，虽然精神头不错，但是腿脚明显不利索了。
徐拙走到他身边，把他搀扶到旁边树下的躺椅上坐好。
“孙爷爷，我爷爷在省城忙，一直没时间回来。”
孙立松呵呵一笑：“忙了好，不像我这老不死的，一直闲在家里，骨头都沤烂了。对了，孩子，你来做什么？”
“孙爷爷，我过来是想买点糖蒜。”
孙立松摆摆手，指了指墙角那边的坛子。
“买啥买，想吃就拿，靠墙那一溜，第三个坛子是桂花味儿的，第四个坛子是茉莉味儿的，你自己挑。”
徐拙应了一声，也没跟他客气。
他出去从电瓶车上拿来两个罐子。
走到坛子旁边打开封口。
顿时一股诱人的酸甜味儿就扑面而来。
味道中还夹杂着淡淡的桂花香。
光闻这股味儿，徐拙就不自觉的开始流口水了。
里面腌制都是紫皮蒜，个头不大。
徐拙一样装了一罐，估计有几十头。
怕变味儿，徐拙又找来勺子，从坛子里舀了一些糖蒜汁倒进罐子里。
一切都弄好之后，徐拙刚准备告别。
孙立松突然看着徐拙问了他一个问题。
“孩子，想学这门手艺吗？”
徐拙有些没反应过来。
“孙爷爷，你说啥手艺？”
“做酱菜的手艺。”
啥？
孙老头今天有些不一样啊。
以前徐济民过来好多次，就是想跟他学手艺。
结果孙老头一直装傻充愣，让徐济民恨得牙痒痒。
今天孙老头居然主动问他想不想学。
徐拙思索片刻，拒绝了。
“孙爷爷，我还得忙着面馆的事儿，顾不上做酱菜。”
孙立松一脸失落。
“对，我忘了你得继承济民的手艺。看来这门手艺，要断送在我这把老骨头手里了……”
“叮！发现新的随机任务，详情请点击面板查询。”
随机任务？
这是什么鬼？
第021章 羊肉泡馍
这还是狗系统第一次出现随机任务呢。
徐拙进入系统面板，这才看明白随机任务是个什么鬼。
随机任务：帮助孙立松寻找传人。
任务时限：一年之内。
任务奖惩：成功将会得到孙立松的感谢，失败无惩罚。
看完之后，徐拙唯一的想法就是，这狗系统也太敷衍了吧？
孙立松的感谢是什么也不说清楚。
不过他对于失败无惩罚倒是很喜欢。
这个任务让徐拙知道接下来该怎么跟孙立松沟通了。
“孙爷爷，回头我帮你找个传人行不？”
孙立松原本已经闭上眼睛想要打盹儿了。
听了这话立马睁开眼睛，尽量让自己坐直。
“我对传人的要求可是很高的，你找的人，不一定能符合我的要求。”
酱菜而已，搞这么神秘。
武林传功吗？
徐拙也没在意，冲孙立松说道：“等我找到合适的人就给你带回来。”
说完徐拙掏出二百块钱塞进孙立松的衣兜中，抱着俩罐子离开了。
骑在电瓶车上，徐拙直奔四方面馆。
有了这糖蒜，基本上今晚的羊肉泡馍已经立于不败之地了。
孙老头做的糖蒜，不仅在林平市有名，连省城那边都有人专门开车过来购买。
不过从去年开始，孙老头的腿脚不灵便，做的酱菜就不再对外出售了。
只有一些找上门的老朋友才能尝到一点。
但是像徐拙这样带俩罐子厚着脸皮上门的人，还真是头一个。
回到店里，于可可看着徐拙抱着的俩罐子，好奇的围了过来。
“这是什么东西？糖蒜？”
“对，泡馍伴侣，糖蒜。”徐拙不敢摆在外面，怕被顾客给抢了。
他直接送到杂物间，放在一个角落中。
糖蒜是江浙一带的小吃，酸甜口味，不仅爽口解腻，常吃还能预防感冒。
结果不知道怎么就跑到陕西，和羊肉泡馍成了搭档。
发展到现在，吃泡馍配糖蒜已经成了饮食规则。
让三人继续坐着玩儿，徐拙去后厨，开始和面。
这次和的是死面，一共和了五斤面。
和成面团之后，正好之前那半斤面和开了，膨胀了差不多两倍。
徐拙先把死面团压平，然后把发面团铺上，就开始用拳头按压。
让两个面团均匀的结合在一起。
结合得越彻底，做出来的饼就越地道。
这是个很繁琐的步骤，幸好徐拙有揉面技能加持。
不然还真的做不来这种面团。
揉好之后，重新醒发二十分钟。
趁着这个时间，徐拙找到了以前老爷子在店里时候找人打造的一口加厚型平底锅。
店里没有鏊子，只能用这玩意儿凑合一下了。
好在徐拙揉面技能高，应该不会翻车。
把平底锅认真的清洗好几遍，又泡了粉条木耳黄花菜之类的小配菜。
第一次做泡馍，一切都要充分准备好。
醒面时间结束，徐拙把面团又揉了一遍。
然后把面团搓成长条，切成一个个的小剂子。
接着徐拙把平底锅架在灶上，开火预热。
等锅热了，徐拙用擀面杖把面剂擀成面饼，放在平底锅内开始炕。
这做法跟做烧饼有些类似。
不过烧饼是发面，而且需要加油酥。