作者：糖醋虾仁
“帅哥老板，你在干嘛呢？给鸡修脚吗？”
听到厨房有动静，于可可这丫头端着一杯冰淇淋走了进来。
徐拙笑着说道：“做点泡椒凤爪尝尝，你们忙完了？”
于可可点点头：“对啊，忙完了。刚叫了几份冰淇淋外卖，也有你一份，你吃完再做吧。”
徐拙刚刚在咖啡馆喝的就是冷饮，这会儿不想吃凉的，摇摇头拒绝了。
“我刚刚吃过了，你去吃吧，厨房怪热的。”
于可可不依，她好不容易挑选的口味，执意让徐拙尝尝。
“这味道很好啊，你尝尝，在林平市我还没见到过呢。”
这丫头热情的让徐拙出来尝尝，徐拙忙着剁鸡爪，顾不上。
她就拿着勺子，从自己的冰淇淋杯里挖了一勺冰淇淋往徐拙嘴里送。
徐拙这会儿光顾着剁鸡爪的脚指甲，也没在意，在于可可递过来一勺冰淇淋的时候，张嘴吃进了肚子里。
这冰淇淋的味道确实不错，入口凉丝丝的，甜味儿也不是很浓烈，吃起来让人很舒服。
吃完之后，徐拙意犹未尽的咂咂嘴。
扭脸看到于可可也在吃，他这才才意识到一个问题。
“刚刚你用你自己的勺子喂我吃的？”
于可可刚喂了自己一勺冰淇淋，这会儿还咬着勺子对着徐拙扮可爱。
听了徐拙的话之后她才反应过来：“好像……确实……我忘了……”
这丫头的脸刷的红了，没想到刚刚居然和帅哥老板间接接吻了……
她的脸红扑扑的，有点不知所措。
反倒是徐拙，一脸的平静。
“干嘛这副表情？跟我共用一根勺子你很吃亏吗？”
徐拙发现于可可在发呆，忍不住调侃了她一下。
于可可这会儿心里美死了，咋会感觉到吃亏。
她是在担心徐拙会不会问她要体检报告啥的。
毕竟直男嘛，脑子在想什么很难用平常人的思维去考虑。
她怎么都没想到，徐拙居然没生气，看起来反而很高兴的样子。
难道……他终于要屈服了吗？
对，肯定是这样。
上午看完干爹和干娘那坎坷的情路，肯定心里很感慨，所以想找个对象。
那句话怎么说的来着，越是伟大的爱情，就越让人向往。
今天自己听完干娘说完干爹之后，也很想谈恋爱呢。
帅哥老板肯定也是这样想的。
哼哼，老娘终于可以宣示主权了。
虽然很早之前就宣示过，而且不止宣示过一次，但那都是单方面宣示的。
这次老娘一定要昭告天下，让所有人都知道，帅哥老板是我于可可神圣不可侵犯的财产，所有人都不能再惦记他……
她正YY得起劲的时候，徐拙突然轻轻打了她一下。
“醒醒，自己在这傻笑啥呢？冰淇淋都化了，赶紧出去吃吧，我这还得再忙一会儿呢。”
于可可一听，心里更美了。
他果然开窍了，现在居然知道关心自己了，这简直不敢相信。
啊啊啊啊……
好想大吼一声怎么办？
感觉自己好伟大，终于拿下了男神……
不过拿下归拿下，女孩子的矜持还是要有的。
至少得让帅哥老板亲口承认自己女朋友的名分才行。
她干咳两声，调整一下呼吸，让激动的心情稍稍放松一下，装作不经意的问了徐拙一个问题。
“帅哥老板，你为什么不嫌弃跟我共用一根勺子？”
徐拙这会儿还在忙着剁脚指甲，笑了笑说道：“这有什么啊，咱俩都没啥传染病，共用就共用呗。”
“上大学时候，我跟我们寝室的兄弟偶尔也会共用餐具……”
剩下的话于可可完全没听进去。
她脑子里只有一个想法。
老娘这么喜欢你，你居然把我当成兄弟！
啊啊啊啊……
我刀呢？
我要把这个臭男人大卸八块！！！
第182章 泡椒凤爪
“可可，先出去吧，厨房太热。而且泡椒凤爪今天也吃不成，得泡两天才入味儿，想吃的话估计到后天了。”
“你现在等着也吃不上的。”
徐老板还以为于可可赖在厨房不走是因为想吃泡椒凤爪呢。
完全不知道这丫头现在恨不得把他五马分尸了。
不过这也怪不得徐老板，根据调查表明，世界上有百分之八十的男人都不知道自己的女朋友为什么生气。
而剩下的百分之二十更惨，因为他们完全不知道女朋友在生气。
很明显，徐老板就是这剩下的百分之二十。
于可可撅了撅嘴，刚准备表达一下自己的不满，徐拙突然问道：“下午你想吃什么？等会儿我做完泡椒凤爪也该做晚饭了。”
“你想吃什么我就给你做什么。”
这话瞬间让于可可的心情好了起来。
也不生气了，而且看着徐拙，又确认了一遍。
“真哒？那我就点了啊。”
她认真想了想，这才说道：“我想吃饺子了。”
徐拙一愣，这丫头真是想一出是一出，居然想吃饺子了。
不过想想自己也好多天没吃过了，包一顿饺子也行。
而且正好汤饭菜全都有了，看似麻烦，其实挺省事儿的。
徐拙也没多问这丫头为什么突然想吃饺子，她想吃就做呗。
反正自己也想吃了。
于可可出去后，徐拙把剩下的鸡爪的指甲全都剁掉之后，然后把鸡爪从中间劈开，再次清洗之后，开始焯水。
锅里加水，然后放入鸡爪，再放生姜片、葱段和料酒，然后大火烧开。
等锅里的水开之后，把鸡爪捞进冷水中投凉，顺便洗净鸡爪上沾着的浮沫。
用冷水清洗的目的就是让鸡爪的肉皮紧致，口感脆嫩。
而且想要鸡爪好吃，要反复清洗好几遍，直到水面上没有油花飘出才算彻底清洗干净。
接下来，就该煮鸡爪了。
先烧一锅水，依次放入花椒大料姜片胡椒粉食盐以及白糖。
大火烧开后，让锅里持续沸腾五分钟以上，让香料和调料的味道相互融合。
这样做出来的鸡爪味道会更好。
时间到了之后，徐拙把鸡爪倒进去，然后再倒入一些料酒，开始煮制。
煮鸡爪的时间不能太长，喜欢吃脆一点的，煮十五分钟就好，喜欢吃糯一点的，就煮二十分钟。
不过不能超过二十分钟，一旦超过二十分钟，鸡爪很容易煮烂。
会失去泡椒凤爪那特有的口感。
另外，整个煮制的过程不能盖锅，方便鸡爪中的异味散出。
煮好后的鸡爪要立即捞出，放入冷水中再次投凉。
这一步不能少，有人喜欢用自然晾凉的方法，那样是不对的。
因为等鸡爪自然晾凉，鸡爪中残存的热量很容易把鸡爪这次烫熟，使得鸡爪不再发脆。
投凉之后，把鸡爪捞出控水，开始调味儿。
首先是泡野山椒和老坛泡菜水，这是必不可少的配料，也是泡椒凤爪味道的来源。
徐拙找来一个干净的泡菜坛子，往里面加入一些矿泉水，然后往里面再倒入一些泡野山椒的泡菜水。
接着从泡野山椒的坛子里捞一些野山椒丢进去，为了增加味道，还要往里面放一些切开的红泡椒。
二荆条和朝天椒切开后放进去，这样辣味能渗透到鸡爪中。
姜片、青花椒、八角、柠檬片依次加进去。
然后再放入白糖、食盐、胡椒粉等调味品。
把这些料充分搅拌均匀后静置半小时，让里面的味道相互融合渗透。
接着把鸡爪放进去，盖上盖子，放进冰箱的冷藏室。
现在天气太热，一定要把泡椒放在冰箱中味道才更好。
不然这么热的天气，放在常温条件下，坛子里的鸡爪说不定会失去脆嫩的口感。
忙完这些之后，徐拙洗洗手，把厨房打扫一下。
开始和面。
包饺子用的面跟做烩面手擀面都不一样。
包饺子用的面要和稍微硬一点儿。
这样做出来的饺子外皮筋道，而且不容易破开。
另外和面的时候，不仅要加食盐，还要加入两个鸡蛋，这样和出面的面更加筋道，煮好之后吃起来口感也更好。
讲究的话，面里只加蛋清不加蛋黄。
按照和面的标准，一斤面加六个鸡蛋的蛋清正好。
不过徐拙没这么浪费，他往面盆里磕了三个鸡蛋就开始和面。
自家人吃，怎么方便怎么来。
这不是饭店，光用蛋清的话，蛋黄就白白的浪费了。
另外，和面的时候一定要使用冷水，温水和出来的面团发软发黏，不仅不容易包，而且煮的时候也很容易煮烂。
和好面之后，徐拙把面团放进面盆中，盖上保鲜膜，从厨房走了出来。
趁着醒面的功夫，他得去把饺子馅的配料买来。
于可可这会儿已经吃完了冰淇淋，正窝在沙发上跟周雯聊天。
见到徐拙出来，她好奇的问道：“饺子做好了？伦家好饿饿……”