作者：念旧歌
“现在，它的制作技艺，是国家级非物质文化遗产。”
这番话，让直播间的弹幕瞬间两极分化。
【卧槽！光绪年间就有了？这吃的不是小笼包，是历史啊！】
【非遗？牛逼了！这才是真正的底蕴，那些网红店在它面前就是个弟弟！】
【得了吧，这种老店我见多了，环境差，桌子油，卫生堪忧。】
【就是，排队俩小时，吃饭五分钟，我宁愿去坐得舒舒服服的网红店。】
金知妍看着眼前人山人海的景象，又看了看那略显陈旧的门脸，眼中写满了疑惑。
这地方和她攻略里那些“漂亮”、“出片”的店铺，简直是两个世界的产物。
但经过了前面两次的教训，她学乖了。
她没再发表意见，只是默默举起相机，记录着眼前的一切。
排队的过程漫长且拥挤。
半个多小时后，一行人总算挤进了喧闹的店堂，被服务员阿姨手脚麻利地安排到一张八仙桌前。
桌子是拼的，桌面带着一层擦不掉的油光，诉说着岁月的痕迹。
金知妍有些不适应地挪了挪身子，第一次在如此嘈杂的环境里用餐。
很快，两笼热气腾腾的小笼包被端了上来，重重地放在桌上。
一笼鲜肉，一笼蟹粉。
没有干冰仙气，没有华丽摆盘，就是两个普普通通的竹蒸笼，码着玲珑剔透、褶子匀称的小包子。
金知妍的“前辈之魂”似乎又在隐隐燃烧。
她认为，这是扳回一城的好机会。
她要向这个让她连连出丑的华夏同行证明，她，金知妍，也懂美食！
于是，她学着周围人的样子，夹起一个鲜肉小笼，像吃饺子一样，直接就往嘴里送。
甚至打算一口解决掉。
“等等……”
陈品那声提醒，终究是晚了一步。
“啊——！”
一声短促的惊呼从金知妍嘴里发出。
滚烫的汤汁在她口腔里爆开。
那股突如其来的灼痛，烫得她眼泪瞬间就飙了出来。
小鹿眼里立刻蒙上了一层水雾。
但她硬是没吐。
她强忍着那股痛，用一种近乎悲壮的表情，艰难地咀嚼着。
然后，在所有人同情的注视下，她含着两包眼泪，脸颊被烫得通红。
她对着镜头，从牙缝里挤出了那句标志性的评语。
“嗯……烫！但是……好吃！”
那副想哭又不敢哭，想说好吃又嘴疼的模样，直接把直播间的观众给逗疯了。
【哈哈哈哈哈哈！对不起，我真的忍不住了！Jina，你是我的神！】
【用生命在说“好吃”！这是什么敬业精神啊！】
【Jina：我的字典里没有“难吃”，只有“好吃”和“烫嘴的好吃”！】
一个轻笑声响起。
陈品看着她这副“英勇就义”的惨状，拿起筷子，慢条斯理地夹起一个蟹粉小笼，做起了示范。
“吃小笼包，不能心急。”
他的声音不大，却清晰地传进每个人的耳朵里。
“看，先把它轻轻夹起，放进盛着姜丝香醋的碟子里，滚一圈。”
“然后，移到勺子上，用筷子尖，在它薄薄的表皮上，轻轻戳一个口子。”
随着他的动作，金黄油亮的汤汁，立刻从那个小口子里涌出，瞬间灌满了整个汤匙。
一股浓郁的鲜香，混着肉香与蟹香，扑面而来。
他没急着吃包子。
而是先端起勺子，将那口金色的汤汁，一饮而尽。
随即，才将那个泄了“元气”的小笼包，蘸上一点香醋，整个送入口中。
一套动作下来，从容优雅。
金知妍都看呆了。
原来……这小小的包子，还有这么多门道？
就在陈品细细品味那口鲜美的瞬间，脑海里，蓝色面板轰然弹出。
【哼，总算来了个像样的东西。这才是凡人该有的手艺，而不是那些花里胡哨的工业垃圾。】
【菜品名称：南翔鲜肉小笼】
【食材新鲜度：95%（猪前腿肉当日宰杀，高筋面粉，猪皮冻现熬）】
【制作工艺评级：93（皮薄馅大，汤汁充盈，18褶标准，火候精准）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：92】
【获得能量：+920】
【美食点数：+4】
【食神辣评：百年传承的技艺，是刻在骨子里的肌肉记忆。这看似简单的一笼，是无数代人心血的结晶，堪称平民美食中的‘镇店之宝’！它的美味，不需要任何华丽的辞藻来修饰。】
【食材溯源】：猪肉，来源-魔都崇明生态黑毛猪养殖基地，当日冷链配送；面粉，来源-河套地区特供高筋小麦粉；酱油，来源-本市老字号酱园手工头抽。
【食物热量分析】：（以每只约28g计）总热量：约75千卡。脂肪：4g。蛋白质：4.5g。碳水化合物：5g。
陈品放下勺子，脸上露出了自进入豫园以来，第一个真正满意的笑容。
他看向对面那个还在龇牙咧嘴、揉着舌头的金知妍。
也看向直播间里那两百多万翘首以盼的观众。
他清了清嗓子，郑重地公布了他的评判。
“南翔鲜肉小笼，综合评分——”
“92分。”
“镇店之宝级别。”
他顿了顿，目光落在金知妍那张既狼狈又可爱的脸上，嘴角微微上扬。
“恭喜你，Jina。”
“这一次，你终于说对了一次‘好吃’。”
第155章 一包封神！韩国美女被一勺汤彻底征服！
“恭喜你，Jina。”
“这一次，你终于说对了一次‘好吃’。”
陈品的声音不响，却像一记重锤，轻轻敲在金知妍的心上。
她脸上还挂着被烫出来的生理盐水。
直播间的弹幕已经笑得直抽抽。
【品神，笋还是你夺啊！杀人诛心，还要鞭尸！】
【Jina：我感觉受到了侮辱，但我没有证据。】
【哈哈哈哈，终于说对了一次！这话太有灵性了！】
陈品没理会弹幕的狂欢，他看着金知妍那副“我是谁，我在哪”的迷茫模样，就知道火候到了。
他清了清嗓子，对着镜头，也对着桌上的所有人，悠然开口。
“品氏小课堂，现在开课。”
他这副吊儿郎当却又一本正经的样子，瞬间让直播间安静下来，所有人都知道，硬核科普环节要来了。
“首先，纠正一个误区。”
陈品指了指招牌，
“南翔馒头店，卖的不是馒头，是小笼包。在旧时的江南地区，无论有馅没馅，都管叫馒头。”
“其次，它的历史。光绪二十六年，也就是1900年，创始人黄明贤在南翔镇上开了个小点心铺，叫日华轩。谁能想到，一百二十多年后，这个小铺子，能把小笼包做成国家级非物质文化遗产。”
这番话一出，金知妍和直播间的观众都听得入了神。
食物一旦和时间挂上钩，分量便立刻变得不同。
“所以，”
陈品话锋一转，目光落回金知妍身上，
“对待一份传承了一百多年的手艺，我们得有最起码的尊重。”
他毫不客气地指了指金知妍面前的空碟子。
“你刚才那样的吃法，就是最大的不尊重。囫囵吞枣，一口闷，除了能把舌头烫出泡，你什么都品不出来。那不是吃，是糟蹋。”
这话说得极不客气，金知妍的脸颊瞬间涨得通红，却一个字都反驳不出来。
因为他说的是事实。
“看好了，我只教一遍。”
陈品拿起筷子，全场的目光，包括直播间几百万观众的视线，瞬间聚焦在他手上。
他缓缓演示，开启了真正的教学。
“吃小笼包，讲究一个三步曲。”
“第一步，轻提。”
他的筷子精准地夹住小笼包顶端那漂亮的十八道褶子上，动作轻柔而稳定，仿佛在夹起一件易碎的艺术品。
那薄如蝉翼的皮，完好无损。
“第二步，慢移。”
他将小笼包稳稳地移到自己的汤匙里，整个过程行云流水，没有丝毫晃动。
“最关键的，第三步——先开窗，后喝汤。”
他用筷子尖，在小笼包侧面的面皮上，轻轻戳开一个比黄豆还小的口子。
“刺啦——”
一声细微的声响。
金黄油亮的汤汁，像是找到了宣泄口，瞬间从那个小小的“窗口”奔涌而出，眨眼间就灌满了整个瓷勺。
一股无法用言语形容的、极致的鲜香，混杂着肉香、面香和骨汤的醇厚，猛地在空气中炸开。
金知妍的鼻子下意识地耸动了一下，眼睛都看直了。
陈品并没有急着吃包子，而是优雅地端起勺子，对着“窗口”，将那满满一勺汇聚了精华的汤汁，一饮而尽。
那副享受的表情，无声地诉说着汤汁的美味。
最后，他才将那个泄了元气的包子，在姜丝香醋里滚上一圈，整个送入口中，细细咀嚼。
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