作者：念旧歌
就这？
他们推开车门，带着满腹的狐疑和未完的争论走了下去。
林晚扛着摄影机，紧随其后。
“老板，你到底站哪边啊？甜的还是咸的，给个准话！”
钱飞不死心地追问。
陈品没理他，径直朝着小摊走去。
直播间的观众也屏住了呼吸，甜党和咸党暂时停战，都想看看品神最后的选择。
就在这时。
林晚的镜头，精准地对准了摊子前的调料台。
那是一个长方形的不锈钢盘，里面摆着十几个小瓷碗。
没有晶莹的白糖。
没有想象中的桂花糖浆。
也没有酱油。
没有虾皮紫菜。
取而代之的，是——
满满一大碗色泽深红、飘着焦香芝麻的油辣子海椒。
一碗磨得极细、散发着霸道香气的花椒面。
一碗炸得金黄酥脆、颗粒饱满的酥黄豆。
一碗切得细碎的碧绿葱花和深红色的榨菜丁。
……
钱飞那句“清甜爽滑”还挂在嘴边，却怎么也说不出口了。
张伟关于“生抽香油”的据理力争，也卡在了喉咙里。
车里还未熄灭的甜咸之战，在这一排红得发亮、香得逼人的调料面前，显得如此苍白。
两人的表情，从争执，到错愕，再到茫然。
他们，连同直播间里数百万刚刚还在激烈对线的观众，在这一刻，集体石化。
死一般的寂静之后，弹幕，用一种前所未有的方式，井喷了。
【……】
【我……我瞎了吗？糖呢？酱油呢？我的糖和酱油呢？】
【油辣子……花椒面……酥黄豆……我靠……】
【甜党沉默了，咸党也沉默了……原来我们争论了半天，只是人家的开胃小菜。】
【川渝人民发来贺电：吵什么吵？在我们这，豆腐脑只有一个味道，那就是麻辣味！】
【我破防了，真的破防了。我以为是二选一，没想到品哥直接给出了标准答案之外的第三个选项！】
【这他妈哪里是美食测评，这分明是降维打击！品哥，不愧是你！在甜咸之争的终极战场上，你默默地掏出了一颗核弹！】
在全场石化的目光中，陈品走到了摊子前，脸上露出了回家般的亲切笑容。
他对着那位满脸皱纹的老爷子，用一口地道的方言，熟稔地开口。
“老爷子，来六碗豆花儿。”
“多放海椒，多来点儿馓子！”
第134章 甜咸党集体破防！一碗麻辣豆花，终结了百年战争！
“老爷子，来六碗豆花儿。”
“多放海椒，多来点儿馓子！”
陈品的声音不大，却像一道惊雷，劈在钱飞和张伟的天灵盖上。
没有甜。
也没有咸。
答案，竟然是麻辣。
钱飞脸上那副“清甜爽滑”的陶醉表情瞬间凝固。
张伟那捍卫“咸党正统”的义正词严也卡在了喉咙里。
两人的表情，像是被按下了暂停键的默剧演员，从面红耳赤的争执，到目瞪口呆的错愕，最后化为一片被彻底颠覆认知的茫然。
他们俩，一个甜党忠实拥护者，一个咸党坚定捍卫者，在这一排红亮亮的油辣子和金灿灿的酥黄豆面前，才猛然发现自己有多可笑。
就像两个为了井底是方是圆而争吵不休的青蛙，突然被人拎起来，看到了整片无垠的天空。
直播间里，持续了半个多小时的“第三届互联网豆腐脑甜咸大战”，也在这一刻，以一种谁也没想到的方式，草草收场。
弹幕，在经历了长达五秒的死寂后，彻底疯了。
【我宣布，本届甜咸大战的最终获胜者是：麻辣党！】
【川渝人民发来贺电！吵了半天，原来你们连决赛圈都没进啊？】
【破防了，我一个坚定的甜党，看到那碗油辣子的时候，我的信仰……它在动摇。】
【咸党表示，虽然酱油是我的底线，但……但那个酥黄豆看起来真的好香啊！】
【品哥，一个用一碗豆腐脑，终结了互联网百年战争的男人。】
就在全网观众的围观下，摊主老爷子动了。
他那双布满皱纹的手，稳得像一块磐石。
平勺探入保温木桶，轻轻一剜，一朵雪白滑嫩的“云霞”便落入碗中，颤巍巍，吹弹可破。
这时，旁边刚好路过两个背着双肩包，口音明显是外地的年轻游客，好奇地凑了过来。
“老板，这个能不放辣吗？给我们来碗甜的。”
老爷子头都没抬，手里的活计不停，只是从喉咙里闷闷地挤出三个字。
“没得甜的。”
“那……那少放点辣行吗？”另一个女孩小心翼翼地问。
老爷子终于停下了手，抬起浑浊但分明的眼睛，扫了他们一眼，语气里是不容置疑的执拗。
“少一样，味道就不对了。”
两个游客碰了一鼻子灰，悻悻地走了。
钱飞和张伟对视一眼，都看到了对方眼中的震撼。
这老爷子，比“沐莲”那训练有素的服务员，还要有原则。
很快，六碗豆腐脑摆在了摊前的小桌上。
雪白的豆花做底，上面覆盖着一层红得发亮的秘制油辣子，撒着碧绿的葱花碎、深红的榨菜丁，还有一把炸得金黄酥脆的黄豆。
最点睛的，是那一小撮形似金丝面网的“馓子”，浸在红油里，半酥半软。
一股混合着豆香、辣香、麻香、酱香的霸道气息，直冲天灵盖。
钱飞看着眼前这碗“异端”，艰难地咽了口唾沫。
张伟则扶了扶眼镜，他感觉自己几十年的人生经验，正在被这碗不足五块钱的小吃，按在地上反复摩擦。
陈品没管他们，拿起勺子，舀了一大勺，直接送入口中。
“嘶——”
入口的瞬间，首先是豆花那极致的嫩滑。
几乎不用咀嚼，就在舌尖上化开，清甜的豆香瞬间涌出。
紧接着，油辣子的香、麻、辣如同千军万马，瞬间席卷了整个口腔。
那不是干巴巴的燥辣，而是醇厚温润的香辣，伴随着花椒带来的、恰到好处的麻意，让整个舌头都开始微微战栗。
还没等味蕾从这波冲击中反应过来，酥黄豆和榨菜丁的咸香爽脆，又带来了第二重口感。
最后，是那吸饱了汤汁的馓子。
一口咬下，既有油炸面食的酥香，又有红油汤底的醇厚。
嫩、滑、香、辣、麻、脆、酥……
几种看似简单的味道和口感，在这一个小小的瓷碗里，被组合成了一场华丽的味觉交响乐。
几乎是同一时间，陈品的视网膜上，数据面板亮起。
【菜品名称：嘉州麻辣豆花】
【食材新鲜度：85%（本地黄豆，当日现磨；调料均为自制）】
【制作工艺评级：92分（豆花点卤火候精准，油辣子配方独特，辅料搭配堪称一绝）】
【添加剂分析：无。】
【综合评分：90分】
【美食能量变动：+110点】
【当前能量储备：9365/10000】
【食神辣评：哼，总算来点上得了台面的平民小吃了。用最廉价的食材，通过味道的精妙组合，创造出了远超其本身价值的愉悦感。这才是凡人食物该有的智慧，而不是那些故弄玄虚的垃圾。这碗……勉强能让本神回忆起一丝人间烟火气。】
90分！
一个和李记牛肉面持平的分数！
陈品缓缓吐出一口气，脸上露出了极度满足的表情。
他看向镜头，声音里带着一丝被美味征服后的沙哑。
“90分。”
这话一出，直播间再次沸腾。
【我懂了！我彻底懂了！这就是品哥说的‘必吃榜’！这他妈必须是榜首啊！】
【性价比之王！今天我愿称这碗豆花为神！】
陈品笑着对身后的团队成员说：
“都尝尝吧。然后记下来，这家店，【必吃榜】，榜首预定。”
他又对着镜头，补充道：
“各位，我来给你们分析一下，这90分到底从何而来。”
“第一，豆花本身。你们看这质地，嫩而不散，入口即化，这说明老板点卤的技术非常高超，多一分则老，少一分则不成形。”
“第二，也是灵魂，是这勺油辣子。这绝对是老板自己熬的，里面不仅有辣椒的香，还有十几种香料混合的复合香气，辣而不燥，回味无穷。”
“第三，是这些配角。”
他用勺子指了指，
“酥黄豆、榨菜、馓子，每一样都不可或缺。它们提供了咸味和酥脆的口感，让整碗豆花的层次变得极其丰富。你们能想象吗，最软嫩的豆花，和最酥脆的馓子，在嘴里相遇，是一种什么样的奇妙体验。”
钱飞和张伟，这两个刚才还势同水火的“甜咸党”，此刻已经顾不上争论了。
他们小心翼翼地舀起一勺，表情凝重地送入口中。
下一秒，两人的眼睛，同时瞪圆了。
没有言语。
只有勺子和碗碰撞的清脆声，越来越快。
以及他们额头渗出的细密汗珠，无声地宣告了各自信仰的彻底崩塌。
看着直播间里一片“想吃”、“求地址”的弹幕，陈品笑了笑，语气却变得认真起来。
上一篇：北漂失败，直播改造老宅
下一篇：返回列表