作者：无敌起飞
没有人可以形容这道菜品的伟大。
“太……太壮观了！”
水户郁魅也是看的脸蛋红扑扑的，看向周凡的眼眸也是炙热。
谁又能想到，刚才还说圆桶状的豆腐，现如今成了一尊东方的巨龙。
“趁热吃吧！”
周凡拿出了一个托盘，上面依次排开，放着十个碟子，碟子里分门别类的放着各种酱料。
“这是我为评审各人量身打造的蘸酱！”
周凡就那般拿着托盘，走到了集体呆滞的评审席前：“这份酱料，放了花生碎末、沙茶酱、葱花和香油……”
“这份酱料，加了豆瓣酱、麻辣底料……”
“……”
周凡依次介绍着，而后一碟碟的分发，港式拌酱、海鲜酱、鱼子酱……连带特制的番茄酱都有。
但众评审依旧处在了深深震撼之中，没有一个人敢拿起筷子品尝，生怕破坏了这一件在他们看来媲美艺术品的美食。
最终，周凡还是小心翼翼的，将光芒铺面的神龙豆腐，摆放到了评审席上。
离得近了，他们才真切感受到了周凡食雕的那种更惊人细节；鳞片、爪牙、眼神……无不细腻到了极点。
如果这世界上真的有龙，那肯定就像这一件食雕的白龙一样。
所有人的目光，都在那美轮美奂、须发微张的神龙身上。
连带须发都雕刻的惟妙惟肖，简直比画家的画，还要给人来的有震撼力。
这立体的效果，显然比平面更加强烈。
“动筷吧，诸位！”
周凡看着有些麻木的一众评审，评审中这才从失神中回过味来。
但他们齐刷刷的把目光看向了周凡，被这20道目光看着，周凡都有些不好意思了。
“开动吧！”
“尽量不破坏本体！”
一个评审突然看着身旁的同事，在那说着；看得出他应该是比较有权威性的，随着他的话音落地，好几个评审都开始拿起了筷子。
“哈哈哈，我就先来暴殄天物一回，品尝一下！”
最先发话的那个评审哈哈一笑，伸出筷子，在豆腐雕刻的神龙面前反复看了几次，才特意从最下面没雕刻的底座下手。
啪！
一小块豆腐唰的刮下，却没有动摇整条龙体的根本。
小块掉落的豆腐，居然还在那碟子中不住的晃荡着，显示出良好的弹性。
这个评审选了个自己喜欢的蘸酱后，便迫不及待的一口塞入嘴中，一瞬间冰鲜的质感，再加上细腻的豆腐，混合着酱汁甜腻的味道，一下子全部充斥着口腔。
“怎么会？这么新鲜？”
评审极不敢置信的睁开眼，死死的看着周凡，显然豆腐的新鲜程度，超越了他的预期. ..
“唔……”
他话还没说完，豆腐中饱满的鲜美水分，一下子在他口里绽放出来……
这豆腐，压根和他平常吃的完全不同。
温热的豆腐配上特制的酱料，放入嘴中的刹那，散发出了清冽的鲜美，还有豆腐热化的口感，味道相当独特。
“这是内酯豆腐，减少了豆浆中蛋白质的流失，并使豆腐的保水率提高……”
周凡笑了笑，这时所有的评审，基本都伸手了。
豆腐如同炼乳一般，入口即化，只是轻轻嚼了几口，再吞咽下喉却变成了流体食物。
爽滑可口，却又不觉得油腻。
那感觉仿佛是在吃豆浆，满口的香味，此刻有的评审满脑子都是金黄的黄豆，整个人像是躺在丰收的黄豆海洋上，遨游，惬意。
不知不觉，一小碟豆腐就此被消灭的干干净净。
笃！
筷子与碟底发生沉闷的响声，才让这个评审激灵灵清醒，一瞥空荡荡的碟子，整个人顿时有种怅然若失之感；他虽然很想再吃，但看着面前雄浑的白龙，最终……还是放弃了。
美食虽好，但食雕更为出彩。
唧唧回味唇齿之间的余香，他直接拿出了一个10分的牌子。
10分！
这是第一个评审给出的分数，他压根没有任何的犹豫。
而后，是第二个。
同样也是10分！
“好吃……这微热的豆腐，带着豆浆的香甜，还有一丝奶香……关键新鲜的不像话，配合酱汁，就像在吃细腻的点心……”
“我同样给10分！”
又是一个满分。
“呼~~~”
“难以想象，这世上，居然还有这么好吃的豆腐？”
“哪怕没有煮过，却依旧有一种温柔的新鲜感觉！”
“可惜，最多只能给10分！”
“不然，我真的想打100分！”
这是第一个发话的评审。
而后一个又一个的评审，从美味中回过神来，但无一例外，都打出了10分的高值。
连9分都没有一个。
“我们的评判，是色香味形意！”
“但事实上，中华菜品之中，除了这五项之外，还有一项！”
最后的一个评审在那拿着10分的一个牌子，然后和煦的朝周凡笑了笑：“那就是——养！”
“色香味形意养，这是中华美食的六艺，你的这道豆腐食雕，无疑六者兼顾，都做到了！”
“至极的白，弥漫的香，无与伦比的口感，食雕的雄浑和真龙的意境！”
“再加上豆腐的益处！”
豆腐健脾利湿，清肺健肤，有清热解毒等等功效，确实是一味相当神奇的食材。
对人身体当然是非常有益的。
所以这养，没有问题。
其他人就没有养了吗？
这肯定不是，但周凡纯粹就纯粹在，他的菜品，只有一味——豆腐。
而其他人，99%都是有各种辅料的，这就破坏了豆腐真正养的含义。
1.3“这道菜品，值得10分！”
啪！
最后的一个评审举起了10分的牌子后，全场所有人显然都知道了。
200分！
一个特厨考核历史上，从未出现过的分数。
哐当——
正端着自己菜品的周微澜，看着最终一个评审打出的10分后，手不由得一颤，手中的那份菜品，顿时一个不稳，直接砸落在了地上。
豆腐伴随着一个个白色的豆腐面条，砸了一地。
200分！
这分数已经足以让她感到仰望，而看到这分数的刘小厨、刘仙兰等人，也同样在那无奈的摇了摇头。
他们输的是心服口服。
压根就没有任何的不甘。
在这样的一道厨艺菜品面前，所有的菜，无疑都是黯然的。
“此子红案的实力，绝对已到达龙厨的水准！”
“看着他的这道菜，真替这帮孩子们感到绝望啊！”
“既生瑜何生亮，红案之上，别说同龄人，你们几个，可能都不是他的对手！”
一直没开口的白罗家当代主厨罗修在那说着，旁边的唐七尘也是微微点了点头：“是啊，红案当道，他又在红案上有这么高的造诣，无论是刀工还是食雕，都不是一般人可以达到的！”
“明天的复试，只能靠你们白罗家，还有解家了！”
“但愿白案上，我们可以找回一点尊严，不然——”
唐七尘并没有说下去，因为谁都知道，他说的是什么。
特级厨师的考核，为了保证绝对的公平。
除了红案之外，白案肯定也是会考的；而白案，就是指面点、点心；红案就是肉类、蔬菜的翻炒！
中华菜品的两大类，就是红和白。
所以明天不出意外，复试的考题，应该就是白案！.
【77】和绘里奈开房！
魔都特级厨师的考核初试，最终以周凡200分的满分第一晋级，而落下了帷幕。
分数排名前100的，将参加明天的复试。
同样是在这一片考场，不过炉灶这些，会搬掉一点，给每一个晋级的厨师，空出一个更大的发挥场地。
至于周微澜，则是以187分，初赛第四的成绩进入了复赛。
她虽然第一份豆腐三重奏失误，但因为时间没到24小时，所以又重新做了一份，水准上有些失误，没有做出发光的菜品，但依旧还是获得了评审们的一致认可。
“这一份食雕怎么弄？”
评审团的主负责人丘文田看着桌上依旧在那发光的龙雕豆腐，问着身旁的几个评审。
按照特厨考核的规定，每一名厨师做的菜品，是都不能浪费的；它将由魔厨联的门票系统，进行现场抽签，而后幸运的观众，会随机获得某一个厨师所做的菜品打包。
这就跟抽奖一样，几万名现场观众，1000多名能拿菜回家。
别看有的厨师菜品就获得了40、50几分，那是因为评审要打分的缘故；事实上这些低分的菜品，味道上超越了很多外面的餐馆。
要知道能参加特厨的，那都是魔厨联认证过的厨师，每一个都在魔都有名的餐厅里做大厨甚至主厨。
做菜的水平当然是没话说的。
可周凡的这道菜品，却让在场的很多评审都犯了难。
因为实在是太大了。
抽签么，感觉抽中的人得了大奖，但又有违魔厨联的规定，肯定会被浪费掉。
而如果当菜品摆放在魔厨联，这几天后就变质了。
内酯豆腐虽然保质期比一般的豆腐长，但也就几天。
最终，评审们跟魔厨联商量后，只好把这个决定权，交给了制作他的厨师——周凡。
让他来决定，这份菜品的最终归属。
“这样吧，放着不吃变质也是浪费！”
“全场所有人，都可以来免费领取一份！”
反正这菜品确实大，每个人一勺，都完全足够；哪怕全场1万多名观众，都可以全部满足12。
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