作者:无敌起飞
两个保安抬着一个巨大的木桶,来到了周凡的身前;谁都不知道周凡要这么大的木桶干什么,做豆腐的菜品,没听说过用这么大家伙事的……
“这家伙,到底要干嘛?”
“他做什么豆腐菜品啊?”
“谁知道……”
解喆和几个老字号的考生,忍不住在那吐槽着;周微澜也被周凡的这个操作,搞得微微一愣。
不仅是全场的考生,连带看台上的观众,还有包厢里的所有人,全都看到了考场内,周凡身旁放置的那个大木桶。
无数观众在那窃窃私语,场面有些混乱,但无疑,周凡已经是众人所关注的焦点,每个人都在讨论着他的身份;而看台上老字号的包厢内,唐八骏等人也在那聊着。
“泡发大豆吧!”
“毕竟他拿了这么多黄豆!”
“这做豆腐,得多大的一块?”
“很有可能,他做的菜品比较特殊,有失败的风险,所以要尽可能多的豆腐,保证最后的菜品完成度!”
“那也太多了吧?”
“这都能做好几百斤的黄豆量了!”
看着周凡往木桶里倒水,然后把洪湖黄豆撒进去,一众老字号厨师显然是猜对了。
但更多的疑惑,也随之产生。
这么大张旗鼓的泡发,得什么样的豆腐菜品,才可以满足?
哗!
最终,周凡将大桶内都装满了水,一颗颗闪亮的洪湖黄豆,也已经浸泡在了那里。
“接下来,就是等待了!”
周凡靠在座椅上,选择继续休息。
这般咸鱼的样子,也让全场所有观众、看台席的厨师,都有些笑了。
见过特厨考核自信的,没见过这么自信的啊!
都睡起觉来了?
好多考核的厨师,眼下快一点的,都已经完成了自己的豆腐菜品。
叮叮叮!
不住有做好菜品的厨师,在那按着灶台的服务铃;而后一份份被标注了序号的菜品,依次被端上了裁判席;在考场的最前方,有一个巨大的长台。
上面坐着魔厨联的20个评审官,负责给菜品打分。
满分10分。
最终这1000多个考生,仅有100人,才可以晋级下一轮;第一轮初试的晋级率,10%都不到。
还是比较残酷的。
往往很多菜品,评审官连一口都吃不上,基本是浅尝辄止;除非觉得这份菜品可以,才会好好品尝下,不然,基本都是抿一小口,然后开始打分。
时间,一分一秒的流逝。
考场上的厨师,已经有一半多人完成了自己的菜品,他们都在评审席前,焦急的等待着自己菜品的打分。
轰隆隆隆——
巨大的声响,这时突然从魔厨联的正门口,传到了考场之上。
评审席的无数厨师顿时纷纷转身,便看到一个巨大的磨盘,被几个保安推着,送进了考场之内。
这是个很古老的石质磨盘,通体用巨石打造。
很多考生都有些懵了。
观众席也轰的一下子炸了起来,谁都不知道,怎么好端端的特厨考核,会出现这么一个大东西。
最终,几个保安壮汉,把石磨盘,推到了评审席之前,因为灶台与灶台之间的缝隙,完全塞不进这么一个巨大的东西。
“干……干嘛呀?”
一个考生忍不住问着。
但没人回答他,保安们把这尊无比墩硕的石磨盘,小心翼翼的推了下来。
砰的一声巨响,这尊巨大的石磨,便安放在了考场前方。
大地都有些震颤。
无数人都好奇的看着这通体用巨石打造出来的磨盘。
这玩意,全场很多人都知道,但现实中见到,很多人还是第一次。
“石磨……”
这巨型的石磨,给全场的考生和观众,都带来了很深的震撼。
“我们华夏最巧夺天工的匠神公输班制造的奇物——石磨!”
周凡这时候突然上前,摸着石磨上磨砂的质感,他感到了一种久违的熟悉之感……这巨物,当然就是他让裁判去买的。
“这小子,是要用这石磨来做豆腐?”
“最古老的工艺了!”
“好久没看到有人这么做了!”
“该说不说,要是真用这玩意做出豆腐来,那绝对也是一道美味!”
包厢内一众老字号的厨师都很清楚,别看现代科技很发达,但很多东西,是没有古代人制作的精良的;特别是很多食品的加工,机器只是节省了成本和时间,要真的是好东西,还得看手工。
石磨这玩意,就是手工的一种极致。
它是可以把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。
最开始,是用人力或畜力来驱动。
到了晋代,华夏劳动人民发明用水作动力的水磨。
而石磨,通常由两个大的圆石做成。
磨是平面的两层,两层的接合处都有复杂的纹理,粮食从上方的孔进入两层中间,沿着纹理向外运移,在滚动过两层面时被磨碎,形成粉末。
因为两层大石的重量,所以粮食会变成相当细腻的粉末。
而眼前庄凡买来的石磨,是最大型的。
这玩意的发明者,得追溯到华夏战国时期,石磨被公输班发明而出,距今已有几千年的历史。
公输班,也叫鲁班,是华夏古代一位优秀的创造发明家。
他生活在春秋末期,因为他是鲁国人,所以又叫鲁班。
据说他发明了木工用的锯子、刨子、曲尺等。
在他生活的那个时代,人们要吃米粉、麦粉,都是把米麦放在石臼里,用粗石棍来捣。
一开始,用这种方法很费力,捣出来的粉有粗有细,而且一次捣得很少。
鲁班就想找一种用力少收效大的方法,他把两块有一定厚度的扁圆柱形的石头制成磨扇,下扇中间装有一个短的立轴,用铁制成,上扇中间有一个相应的空套,两扇相合以后,下扇固定,上扇可以绕轴转动. ..
这就是最初的石磨原型。
几千年以来,到了现代,虽然很多东西都被高科技淘汰了……但石磨,依旧有很多地方使用着。
因为石磨出的各种杂粮、面粉和豆浆的质地,都是高科技产物所无法媲美的。
特别是手工石磨研磨的面粉,那是高科技都根本无法取代的,原生态所带来的至极口感。
“我只能说这小子,有点厉害了!”
“我突然,有些期待他做的菜品了!”
“确实异于常人!”
“石磨都来了啊!”
一众老字号厨师虽然内心排斥黑暗料理界,但当周凡拿出这样的巨物来做菜品时,还是忍不住内心默默点赞。
至于场上的一众厨师,显然也都察觉了,这玩意,就是刚刚周凡按下服务铃让裁判买来的。
为的,就是制作豆腐。
“卧槽,这家伙做个菜,这么拼的吗?”
“我有些后悔了,这东西做出来的豆腐,肯定比刚刚菜场的豆腐好吃啊!”
“废话,我们先天就已经输了一筹!”
“这小子厉害啊!”
无数人眼睁睁的看着周凡在那研究着石磨,而没有任何的办法;至于还没完成的很多厨师,心态也有些崩了,这尼玛,是要从食材上开始把他们碾压吗?
“可恶!”
周微澜看到石磨的那一刻,其实就已经想到了身前的这家伙,毕竟,也只有他符合。
但真正看到周凡走到石磨前时,她看着自己手中的小石磨盘,还是露出了一抹沮丧。
石磨比石磨,气死人。
小的石磨盘,当然跟大的是完全没法比的。
承重量,碾压度,完全不是一个量级;周微澜用大豆制作豆腐,当然也想到了石磨,但压根就没想用这么大的,她就想自己手工研磨一份,够自己做菜的豆腐就行。
这其实已经是食材上的一种领先,她旁边的几个老字号的家伙,用的还是原料豆腐的。
但,就怕人家玩的比你更大。
周凡,就是这种喜欢追求极致的玩家;所以他买来了巨磨。
“都别看了!”
“先把自己的菜品完成再说!”
刘小厨的魔幻豆腐,正处在完工的关键阶段;这道菜,是在他祖师爷刘昴星六味一体的基础上,这些年经过天下第一厨的主厨一年年的改良,才研发出了天下第一厨当今最主打的一道菜品——九味一体·魔幻麻婆豆腐。
“对,别让敌人乱了我们的心志!”
“我们先做好自己的菜品!”
雷寰勾芡着自己做的一道海鲜豆腐鱼,同样也到了快出锅的时候。
嗤啦!
这时一道无比璀璨的白光,从一旁的少女刘仙兰的炒锅内浮现而出。
“发光菜品!!!”
无数观众看到这一幕,全都忍不住尖叫了起来;而场上的一众厨师考生,还有坐在那的评审,也全都把目光扫视向了菊下楼的未成年少女厨师,刘仙兰的方向。
“不愧是老三家的菊下楼,11.36岁居然就能做出发光菜品了?”
“小仙这实力,未来龙厨的不二人选啊!”
“这女性龙厨,华夏可不多啊!”
一众老字号的厨师在包厢内夸赞着,而刚刚做好发光菜品九味一体·魔幻麻婆豆腐的刘仙兰,却是不由得长呼出一口气。
她虽然这道菜,在菊下楼也能达到发光。
但眼下在考场做出来,压力还是完全不一样的。
“幸不辱命,各位哥哥姐姐!”
刘仙兰无比可爱的笑了笑,露出了两个梨涡和虎口,可谓是可爱加倍。
“厉害了,仙姐!”
刘小厨哈哈一笑,旁边的周微澜也是朝她竖了个大拇指;老三家都是源自于刘昴星一脉,所以三家虽然是竞争关系,私下里却要比其他几家的关系,来的更为密切。
“一道发光菜品,应该还不保险!”
“小厨,靠你了!”
周微澜因为在浸泡豆子的缘故,所以她还未开始做菜;微微闻了下身后刘小厨锅内的麻婆豆腐味道,眼眸中顿时流露出了一抹欣喜。
看样子,刘小厨也差不多。
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