作者:无敌起飞
呼啦啦!
随着这个考官的声音落下,魔厨联的建筑墙体上,突然落下来了一道巨大的白色横幅。
白色横幅上铁钩银划的写着大大的毛笔汉字——豆腐!
一股极其强烈的视觉冲击,让每一个参加特厨考核的厨师,都有些片刻的失神。
“看到了吧?”
“这就是本届魔都特级厨师的考题!”
“这一次初试你们所做的菜品,主食材必须包含——豆腐!”
“开始吧,诸位!”
“倒计时,24小时!”
铛!
初试考试开始的钟声,也随着考官的话音,而传到了每一个人的耳中。
豆腐!
这便是初试的菜品食材。
踏踏踏!
无数的脚步声从周凡的身旁响起,很显然他们是去身后的菜场取菜去了;要是去的晚,很有可能拿到的食材,和别人拿的,品质会不一样。
豆腐这种东西,时间就是新鲜和老嫩最致命的杀手。
而这,也同样是初试考验厨师的一个基础环节——食材的分辨。
“主厨,怎么不动啊?”
北条美代子看其他人都动了,不由得出声,她的脸上带着一丝担忧;旁边的薙切绘里奈却看着周凡,见他突然坐了下去,脸上同样露出了一抹不解。
这家伙,不会先取了食材,再想制作何种豆腐料理吗?!.
【70】周凡初试的菜品!
“怎么样,开始了吗?”
魔厨联考场旁的一栋建筑之中,唐八骏带着一众老字号的厨师,突然间走了进来。
里面坐着的,是早就给龙镇酒家订了观看包厢的唐家手下。
身为全国甚至是全球餐饮界的一件大事,特级厨师的考核当然受到无数行业内专业人士的关注;而由此引申出来的赛事意义,更是把这项考核,推到了商业领域的~范畴。
是的,整个考场外围,有无数的看台和包厢,而且整场特级厨师的考核,更是无数电视台争相购买版权,甚至还有无数的冠名商、-赞助商。
这也是特厨考核含金量为什么这么足,特厨地位-这么高的原因。
商业加上专业,让更多的人了解华夏的餐饮文化,也是对外输出的一种战略手段。
唐家租下的,当然是最好的一个看台,不仅房间内有好几台液晶显示屏,可以随时切换每一个序号灶台的镜头,更能直观的选择每个厨师做菜的场景。
而且,如果你在房间看直播不爽的话,更是可以走到房间外的平台,用高倍望远镜,无比清晰的观看每个厨师的现场烹饪。
这种身临其境的感觉,一如全球最热门的足球运动。
同样是包厢、看台加球场,而眼下,则是看台、包厢和赛场。
周凡没有彻底了解过特级厨师的考核,所以他虽然好奇这四周无数的看台和座位,但并没有想那么多。
直到,一个个观众陆续买票进场后,他整个人愣住了。
特么的还能这样?
买票看人做菜?
……
“刚刚开始!”
“你们来的正好!”
唐七尘突然从包厢的卫生间走了出来,一众老字号的厨师顿时全都上前,跟他问起好了。
他们压根没想到,老爷子居然会来特厨考核的赛场?
这可是唐家的首席主厨,各家首席这一次都没来,带队的都是暂理或者第二代的领军人物,地位跟唐八骏和严关差不多。
所以这里面,唐七尘的辈分显然最高。
“这一场初试的食材,是豆腐!”
唐七尘拿着遥控器,把镜头锁定在了老字号的几个参赛选手,还有周凡的身上。
“老三家这次初试占优了!”
“豆腐可是你们三家的拿手绝活啊!”
听唐七尘道出豆腐两字后,玩世不恭的解家代表在那咧着嘴笑了起来。
其他几家也是看着菊下楼、贝仙楼和天下第一厨三家。
“侥幸侥幸!”
天下第一厨这次带队的,是总店的副主厨刘思雅,国内为数不多的女性龙厨师,也是参赛的刘小厨姑姑。
“小厨这孩子,还是稳啊!”
“我还以为他会做其他菜,看来,还是魔幻豆腐了!”
“初赛就是要稳扎稳打!”
“这次老三家几个孩子都不错,仙儿也是做的魔幻豆腐,微澜呢?”
众人看着视频中的周微澜,发现老字号的几个参赛选手,就她没有任何动作。
“微澜这孩子总喜欢别出心裁!”
“我估计,她是要从原材料入手了!”
“大豆?”
几个老字号的领队显然也是一等一的厨师,看周微澜没动,基本上也就明白了;虽然这一次初试的考题是豆腐,但并没有硬性规定,一定要从食材豆腐入手。
原材料大豆,也是可以制作豆腐的,只不过过程繁琐很多,而且非常耗时。
“她是在观察她前面的对手!”
“看到了吗,黑暗料理界那小子,也没动!”
“微澜一直盯着呢?!”
纵观考场一千多个参加考核的厨师,当考题出现的那一刻,没有任何动作的,也只有寥寥几十个人;周凡和周微澜,就是这其中之二。
“看来,那小子应该也是用大豆做原料了!”
“对比起海量豆腐的挑选,大豆的话,肯定选择的人会少很多!”
“这一轮其实看的就是厨艺,晋级应该都问题不大,包括这个黑暗料理界的小子!”
“他要是稳扎稳打的话,直接上份‘豆腐三重奏’就行!”
“哈哈哈,这确实可以,豆腐三重奏仅次于魔幻豆腐了!”
包厢内的一众老字号厨师在那聊着,而外面,则是巨量的欢呼和海啸;整个魔厨联考场四周,可以坐满了几万名的观众,还有无数的摄像机,在转播着今天这一场厨艺界的盛事。
“这商业气氛!”
“堪比足球赛事啊,这个世界的餐饮协会还是有才!”
“难怪特厨名额这么难了,就跟冠亚军能获得最终的胜利一样!”
周凡其实在思考做什么豆腐菜品,不过周围越来越热烈的声音,还是吸引了他的注意力。
他现在,终于也知道,为什么厨戟、特厨能获得那么大的知名度。
这就跟前世的足球明星、篮球明星一样,一场全国乃至全世界华人聚焦的赛事,当然能获得空前的知名度;厨戟如果跟今日的特厨考核一样的话,那绝对比今日的特厨还要来的有爆点。
因为特厨的考核,只有三天;而厨戟的话,是差不多持续1个月,就跟前世的世界杯差不多。
而且还是以餐厅的名义,这知名度的崛起,想想就有些恐怖。
特厨还真是个人名气的提升。
“牛逼啊!”
“这要是特厨第一,再加个厨戟第一,那餐厅还不得被人给踩破了?”
周凡都已经可以想象得到,获得厨戟第一的景象,别说单日销售10个亿。
100亿,他感觉都可以冲一冲。
就是到时候要多请几个帮手才行。
“搞!”
“必须得搞个第一!”
周凡感受着全场浓重的商业氛围,内心却是快速的沉寂了下来;他看着面前巨大的豆腐横幅,脑海中却在想着,做什么菜品可以通过特厨考核的初试。
别人觉得他可以轻轻松松的晋级,但事实上只有周凡知道,他的厨艺,基本上是针对的食材。
特定食材,他才可以做出发光乃至食形的菜品。
而眼下食材这最擅长的一点拿去,周凡要晋级,确实是要拿出自己的全部实力才行。
笃笃笃!
周凡耳边响起了无数菜刀与砧板切菜的声音,很多的厨师都已经去后场取好了食材,开始在那做了起来。
周微澜看着身前老神在在坐在那的周凡,内心却是越来越不淡定了。
她原本还想着看周凡怎么做,她再决定做什么菜。
对于豆腐的菜品,她脑海中能想到的,实在是太多太多了。
她贝仙楼跟菊下楼、天下第一厨被称为老三家,就是靠着豆腐起家的;而豆腐的发光菜品她都会做出几道,所以对这一场初试的晋级,她并没有多少担心。
无非是第几名晋级而已。
“这家伙,还没想好做什么菜吗?还是……不急?”
周微澜盯着周凡,看他依旧不为所动,她终于有些忍不住了,要是再不做的话,她觉得时间可能不太够了。
24小时,大豆的浸泡还得花时间。
这么一想,她赶忙起身,而这时,令她感到极其意外的是,周凡……也动了。
两个人几乎同一时间,离开了各自的灶台。
“微澜开始了!”
“咦,那个黑暗料理界的小子,也起来了!”
“哈哈,他们这是卯上了吗?”
看台vip包厢的一众老字号厨师,全都在那笑了起来。
而此时周凡看着身前走着的周微澜,脸上露出了一抹微微的异样;虽然对方穿的厨师服,但女性的厨师服本身就非常的修身,再加上这妹纸身材实在是好,所以这背面,也就更加曲线分明了。
厨师制服诱惑外加挺翘臀圆,周凡还跟在她身后,怎么可能不关注到?
周微澜同样也非常的尴尬,她几乎可以感受到,来自身后的那一道炙热的目光,哪怕不是看着自己,但她总觉得,自己有一种被看光的既视感。
她只好越走越快,也怪这考场的走道弄的太窄,两个人并排走的话,那就更不协调了。
所以周微澜硬是忍着一路,终于看到了后场的菜场。
她刚刚长呼出一口气,想朝着大豆的区域走去,耳边却传来了一道令她牙痒痒的声音。
“唔,身材不错!”
周凡朝周微澜调侃了一句,周微澜脸色微红,狠狠的朝周凡剐了眼,眼神却在找寻着大豆的方位;不远处最为巨大的一摊豆腐位,海量的豆腐早就已经所剩不多。
不用看,剩下的豆腐也基本都是被人所挑剩下的,所以,周微澜压根没有任何的选择。
“在那!”
周微澜终于看到了大豆,快步刚准备走过去,身前却突然窜出来一道身影,她差点猝不及防跟对方撞到一起,这家伙不是周凡又是何人。
“你——”
周微澜觉得这家伙,就是故意跟自己作对的。
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