作者:无敌起飞
“就像是煤炭放在水里煮了3小时之后又加入料理醋的那种混合味道!”
“明年,你不用再来薙切家报道了!”
“你的餐厅将在日本料理界除名!”
还未走到庭院,水户郁魅的耳边就听到了一道厉声而又熟悉的声音,那言语中饱含的不屑和气愤,却依旧没法掩盖那种清脆而娇憨的嗓音。
“绘里奈小姐……”
水户郁魅喃喃说着,随后她跟水户信成走进庭院的一刹那,便看到一个拥有金黄色长发的少女,将一碗味增汤,无情的扣在了面前的一个跪地厨师头上。
“啊啊啊,好……好烫!”
那厨师忍不住抱着头,在那尖叫了起来。
水户郁魅忍不住娇躯抖动了一下。
而那个金发的少女,则是身穿着一套极其修身的厨师服,反手环抱胸前,完美无瑕的脸上满是烟煴,气势更是盛气凌人:“真亏你们把这么难吃的东西,端出来给我品鉴啊!”
“这种东西不仅污浊了我的舌头,更让我对你们的料理感到彻底的失望!”
“你们觉得,这是可以被原谅的吗?”
咚咚咚!
随着金发少女的话音落下,原本她身前或站着或坐着的一帮厨师,顿时齐刷刷朝她跪了下去;头更是跟捣蒜似的,不断的敲击着庭院的地面。
“抱歉!”
“真的是万分抱歉!”
“再给我们一次机会吧?”
无数人在那哀求着,而金发少女却不为所动,一把接过了身旁一个粉紫色短发少女的茶杯,在那快速的漱着口。
“绘里奈小姐!”
“绘里奈小姐!”
水户信成带着水户郁魅,顿时迎了上去,两个人尊敬的朝她喊了声。
“嗯!”
“爷爷他马上出来!”
金发少女,也就是薙切绘里奈知道两个人前来的目的;说完转身朝着管家道:“把这帮家伙,给我轰出去吧,以后都不用来了!”
“啊——”
“不要啊!”
无数人凄厉的喊着,最终闹哄哄的庭院,终于回归到了最初的安宁。
“坐吧!”
绘里奈在漱完口后,对着水户郁魅两人说着。
两人这才盘膝坐在了庭院的门口,安静的等待着这座庄园主人的到来;而绘里奈则是进入了阁楼,在那预习着一些料理的书籍。
中午的阳光从窗霖的缝隙打下,映照着少女那仿若婴儿般的俏丽脸庞。
如今仅看这幅画面,谁都不会把刚刚的那一幕,和现在恬静少女联系到一起。
“哈哈哈!”
“不好意思啊!”
爽朗高亢的声音,这时也从庭院的走廊中传了出来。
敞开着胸襟仅穿一件黑色日本武士服的薙切仙左卫门,脚踩着木屐大笑的走到了庭院;一头白色粗犷不修边幅的头发,连胡须也是乱糟糟凌乱的白色。
但谁都不敢小觑这个老者,哪怕他大笑着,依旧能给人一种震慑心魄的气势。
全日本美食黑手党的外号,那绝不是说着玩的。
他就是掌控全日本料理界的化身,跺一跺脚,整个日本料理界都得直接地震。
“爷爷!”
“仙左卫门大人!”
“总帅——”
庭院内所有人都尊敬的朝他躬身着,包括坐在里间的薙切绘里奈,还有她身旁的小秘书,新户家的当代继承人水户绯沙子。这位少女脸色一丝不苟,拥有棕色的眼瞳,身穿着蓝紫色上衣和一件格子百褶裙,坐的那毕恭毕敬,不敢有任何的一丝忤逆。
“嗯!”
“都别客气!”
“信成,坐我旁边!”
薙切仙左卫门大手一挥,极其客气的朝水户信成招呼着;眼光的余光看到了他身旁的水户郁魅,不由得笑道:“小郁魅也来啦!”
“总帅大人!”
水户郁魅再次尊敬的称呼了一声。
众人这才席地而坐。
“我听说,你昨天去华夏了?”
薙切仙左卫门看着水户信成,水户信成立马道:“是的,我这次来向您汇报,也是要说这件事!”
“哦?”
“看来这件事,很有趣!”
薙切仙左卫门打了个哈哈,水户信成却没有笑,而是脸露出一抹担忧道:“大人,您听过白毛辛迪蕾拉牛吗?一种可食用的牛品种!”
“白毛辛迪蕾拉牛?”
薙切仙左卫门蹙眉,而后摇头:“没有,怎么了?”
“昨日,我手下通报华夏有超越我们水户家A5的牛肉,我就跟郁魅一起去了一趟,结果真的是让人大吃了一惊!”
“就是我说的这种白毛辛迪蕾拉牛肉,它的品级郁魅评估,能达到10级!”
“A10的完美品质!”
“什么?!!”
正坐在里间低着头读书的薙切绘里奈,猛地抬起头来,露出了天鹅绒般的白皙脖颈:“A10?A6吧?A10怎么可能评判得出?”
“是A10,绘里奈小姐!”
“从霜降、肉质、纹理和脂肪,都已经达到了A10左右的标准!”
“并且脂肪熔点,我亲自测试了下,只有10度!”
“稍微一加热,油脂就可以浸润到整块牛肉之中;而肉质却丝毫不受到任何的影响,能在做到入口即化的同时,还能保证肉质的绝对紧实!”
说着,水户郁魅就从随身的一个手提冰箱中,端出来了一块生的白毛辛迪蕾拉牛排。
这当然是水户郁魅问周凡买的。
“这就是我说的,达到A10标准的白毛辛迪蕾拉牛排,不过因为时间和冷藏的缘故,没有刚刚新鲜状态下的肉质好看!”
水户郁魅将白毛辛迪蕾拉牛排,放到了薙切仙左卫门的面前。
吱呀!
里屋的门被推开了,穿着白丝的薙切绘里奈,优雅的来到了薙切仙左卫门的身旁,屈身压裙快速坐下后,才顺着所有人的目光,看向了那摆在庭院平台上的那块牛肉。
“……”
只一眼,薙切绘里奈紫罗兰色的瞳孔中,便满是骇然。
“常温状态下,脂肪应该是流动的,可以直接喝下!”
水户郁魅又抛出了一个重磅。
超越A5的和牛,很多都是可以直接拿来“喝”的;就是形容肉的嫩和滑,哪怕生吃,都没有任何问题。
“一块肉上的雪花霜降,居然大小一致,没有丝毫分别,就像是用机器雕刻出来的一般!”
“肉质的感觉……”
薙切绘里奈用纤细修长没涂任何指甲油的青葱食指,压了压有些被冷藏显得微微硬的白毛辛迪蕾拉牛排表层。
哪怕内在肉质有些冰冻,薙切绘里奈还是感觉到了一丝紧实的反馈。
“比你们家A6的和牛,醇厚很多!”
“而且味道——”
薙切绘里奈微微吸了下完美翘挺的鼻翼,一股若有若无的牛肉清香,直冲脑门。
冷藏过牛肉,居然能压制寒味,释放出那属于食材独有的气息。
“味道非常好闻!”
“新鲜的应该更加出色!”
薙切绘里奈坐直了身子,妙目闪烁的看着一旁的水户郁魅:“这肉,你是从华夏哪里得到的?”
“魔都的一家餐厅!”
“很普通的餐厅!”
“名字呢?”
薙切绘里奈挑了挑眉,普通的餐厅,竟然有超越这世界上最高等级A6的牛肉?
“全世界独此一家餐厅!”
水户郁魅幸好来之前,特意查过了。
“听过么,绘里奈?”
薙切仙左卫门的表情此刻也显得有些严肃,看着自己的孙女。
“没有!”
“华夏的餐厅,我知道的寥寥无几,这是唯一一个没有被WGO完全评定到的区域!”
WGO,世界美食协会,是一个民间的美食组织,对世界所有美食店的美味程度,给予最高级三星作为美食评价。
该组织会将每年一度的结果以书籍形式发行,让所有料理人心怀敬畏。
组织中进行实地评价的业务员,被称为“执行官”,有着一等、二等、三等以及特等四个级别,最高级别为特等。
而这个组织的最高长官,也是唯一的一名特等执行官,正是薙切绘里奈的亲生母亲——薙切真凪。
“呵呵,华夏啊……”
仙左卫门突然席地而起,脸上露出了一抹追忆。
“华夏的料理界,自有他繁衍的一套规则;他们有属于本土的一套评定方式,WGO多次想跟当地合作,但均没有达成统一;所以现在他们本土的很多WGO评定餐厅,基本都是西餐和日料,极少部分才有中餐!”
“而且都是最近几年内新开的中式餐厅!”
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仙左卫门将双手拢在袖口,目光淡淡的看着庭院,幽幽道:“WGO所能接触到的中餐厅,也只是中华料理的冰山一角,真正厉害的,那都是流传了几百年的老字号!”
“我一直想达成远月跟他们之间的合作,想让我们远月的学生,接触到更加广饶的美食世界!”
“可惜啊……”
薙切仙左卫门摇了摇头:“真正的中华料理厨师,传承是不对外的,他们叫这个为‘心传’!”
“心传?”
绘里奈眼眸迷茫。
“嗯,中华料理一直以来,都是无比的神秘、难以复制!”
“传统食物的流散和古老制作秘诀的消失,是门派宗师和山野高人共同面对的难题!”
“他们厨艺的传授,仍然遵循着口耳相传、心领神会的传统方式,他们祖先的智慧、家族的秘密、师徒的心诀、食客的领悟,美味的每一个瞬间,无不用心创造、代代传承!”
“而且经常改良,没有所谓的绝对菜谱!”
“这,就是心传!”
薙切仙左卫门重重的看了薙切绘里奈一眼,突然反应过来,笑了笑道:“扯远了,我们来说食材!”
“你确定,这种肉质,不是来源于供应商,而是华夏的一家餐厅?”
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