作者：小胖的熊猫
“本宫侥天之幸生在皇家，更是被父皇、皇兄宠爱着，本该听话懂事，按父皇和皇兄的意思寻一勋贵家庭嫁了！”
“但本宫生性倔强不说，更是深知女子若不能觅一良婿，怕是今生无望，故一拖再拖，若不是侥幸从皇兄、父皇等人口中得知张家哥哥，本宫或许会青灯古佛了此残生。”
“但如今既然遇上了，本宫自然不会放手，可惜父皇、皇兄不能表露身份，因此本宫只能自己争取，今日既然碰上杜相了，还望杜相不吝相助，青梅拜谢！”
说完站起来盈盈一礼！
杜黑子顿时就从椅子上蹦了起来，开玩笑，之前那是互相瞒着身份，受公主一礼也就算了，如今没有外人在，受了公主这一礼，他还要不要混了？
而且杜黑子那张老脸上越发的黑了，因为他感觉自己掉进了一个大坑！
瞧瞧刚刚晋阳长公主说的话，先是自称青梅拉近关系，还暗暗的夸了杜如晦一句，转过头来就自称本宫了，而且那一大段话啥意思？
说白了就一句话，老娘看上张诺这头长毛野猪了，要是不能弄到手，老娘就打算出家了，现在想法告诉你了，你帮不帮看着办！
都自称本宫了，这架子可就大了！
整个大唐，能自称本宫的，除了皇后以外，整个皇家就只有太子和这位晋阳长公主了！
因为皇后是后宫之主，太子是东宫之主，这两位自然能自称本宫。
而皇子、公主虽然都有自己的宫殿，但是能自称本宫的，也只有这位陛下目前唯一的嫡亲妹妹，大唐目前品级最高的长公主才行。
所以，聪慧过人的李青梅这就是几乎明着说了，老娘身份这么高，你不帮忙就整你！
而且，最特么要命的是，说完还行了礼，他杜黑子刚刚还躲得不够快，差不多受了这一礼，这特么就难受了呀！
虽然从晋阳长公主能跟着张诺出来这件事来看，无论是太上皇还是陛下，对此事都是允许的。
但皇家子弟的婚事，岂容他人插手？
长孙无忌贵为当朝国舅，都没敢在皇子、公主的婚姻大事上吱声，他杜如晦凭什么在晋阳长公主的婚事上大放厥词？
这要是成了还好，要是将来这婚事有半点不如意的，或者没成，他杜如晦有几个脑袋够太上皇和陛下砍的？
要是平日里公务当中做错事了，挨骂挨罚他杜如晦都认了，可这特么是天降横祸好不好。
但是如今伸头也是一刀，缩头也是一刀。况且，这晋阳长公主可在眼前看着呢，他敢不答应？
于是杜如晦深深叹了口气，想了想认真的说道，
“公主殿下，小张掌柜与微臣相识多日，无论是才学、长相、身手、都可谓是上上之选，公主能觅得如此佳婿，自然是天大的喜事！”
“但是，微臣不得不提醒殿下，小张掌柜不仅仅与陛下兄弟相称，与臣等也是平等论交，微臣只能旁敲侧击的相助一二！”
“像小张掌柜这等惊艳绝才的人物，不是臣等能掌控的，还望殿下周知！”
说完深深的一个躬就鞠了下去！
李青梅自然知道杜如晦这话的意思，翻译过来就是，他没法凭着宰辅的身份去劝，只能以朋友的身份敲敲边鼓而已。
不过李青梅要的就是这样，她虽然跟张诺接触才一两天，但是结合之前听到的消息，他她算是看明白了，自己预定的这头长毛野猪，啊呸，是未来夫君，其实本就是个白衣傲王侯的！
也就是说，如果她真傻乎乎的求着父皇、皇兄赐婚的话，说不定反而适得其反，反而让杜相这种人以朋友的身份劝劝，说不定能起到奇效。
何况，杜如晦心底里的忌讳，李青梅非常清楚，能答应到这个份上已经算是非常给面子的了。
所以李青梅笑着虚扶了一下，认真的回答道，
“那青梅在此多谢杜相施以援手了，以后定有厚报！”
杜如晦如今算是彻底入了坑了，反而想开了，这特娘的今天碰上了也就没办法了，还不如好好运作这一关系呢。
祸兮福所倚，福兮祸所伏，看似今天入坑了，被这位晋阳长公主给牵扯到了皇家家事当中，但只要事后跟陛下说明白，想来也不会有太大的事。
但中间的好处可不少啊，不说这位晋阳长公主在陛下面前有多么受宠，单单那位小张掌柜，之前还只是陛下的义弟，如今可即将成为陛下的嫡亲妹夫了啊！
这本来陛下就对这位小张掌柜格外倚重，那以后亲上加亲了，这小张掌柜岂不就是第二个长孙无忌？甚至比长孙无忌更加亲近？
毕竟杜如晦可清楚的知道，这长孙老狐狸还得顾忌身后的关陇士族，不能全心全意的为陛下着想，为大唐着想。
可这小张掌柜如今可是孑然一身，更是标准的秦王府出身，真正的寒门贵子，家世清白得一塌糊涂，这种人完全可以绑在皇家的马车上合为一体。
这要是搞好关系了，甚至促成了这段姻缘，那他杜如晦将来可就多了一层保险了。
这在朝堂为官，风险可不小，一不小心得罪人了或者办错事了，一朝贬黜三千里不是没有啊，可如果有小张掌柜和晋阳长公主的人情在，说不定关键时刻就能拉一把呢。
他可不敢小看这两位对于陛下的影响力，他杜如晦再怎么是天子近臣，也比不上自家人啊！
这也算是他杜如晦未雨绸缪为自己留下个保险吧，朝堂风云变幻，能留个大人情在这边，说不定将来就能救自己一命。
想到这里，杜如晦顿时打起了精神，笑眯眯的问道，
“公主，那您这儿跟小张掌柜进展如何了？”
第183章 新式菜肴
不提在包厢里彻底入坑的杜如晦，一脸狗腿子相的给李青梅出主意。
在厨房里站着的张诺正皱着眉头看着大壮、二壮忙活着。
菜式是张诺选的，大壮、二壮兄弟二人都是做一样的菜，这样才能体现出差别，同时也方便张诺观察二人的基本功。
对于中餐来说，刀工、配菜、调味、火候……一道菜好不好吃，有太多的因素在里面了。
而虽然谁都知道，一道好菜应该是色香味俱全，但是如何把一道菜做得色香味俱全里面的学问可就大了。
厨房里其他帮忙的伙计早就被大壮兄弟俩赶了出去！
虽然张诺没这么交待，但在这兄弟俩看来，这是东家要教给自己的不传之秘，怎么能让外人胡乱看胡乱学呢？
如今东西两市的酒楼虽然都是这俩兄弟在打理，但是厨房里的人他们还没全部配齐，主要是这兄弟俩秉承老方的思想，要进厨房干活学手艺，先去把卖身契签了再说。
而且，签了卖身契不说，还得从最基础的洗菜、切菜练起！
如今这兄弟二人一点没有平日里趾高气昂的大师样子，老老实实的站在菜墩子前，认认真真地切菜。
然后张诺看着看着就有点生气了！
他自己如今神功大成，眼力、腕力都已超过了常人，本身的基本功更是不用说，所以如今他自己下厨的话，那一道道菜光切出来就已经足够赏心悦目了，又快又好说的就是他了。
他也没拿自己的水平去要求这俩兄弟，但是从目前的情况来看，这俩兄弟平日里绝对让其他人切菜，自己很久没练功了。
张诺倒是不反对伙计帮着切菜，毕竟这是要供应酒楼那么多人吃喝的大厨房，如果全靠这俩兄弟自己备菜、切菜、炒菜的话，一天下来非得累死不可。
但这俩兄弟目前可是边学艺边干活的，这回家以后就不能好好练练？
从目前这切葱的手法来看，兄弟二人不仅没有长进，还退步了！
这就有点说不过去了！
不过张诺也没多说，打算继续看看再说，说不定在调味、火候这些方面，二人熟能生巧有所长进呢。
今天张诺挑选的菜式是葱爆羊肉，一道非常受欢迎的常见菜式，这兄弟二人平日里肯定没少弄这个。
切好了配料以后，之前已经准备好了的羊肉已经腌制得差不多了，兄弟二人站在灶前几乎同时开始动手。
先放入油、大蒜开始爆香，然后又几乎同时把自己腌制好的羊肉，连同腌制的配料一起下锅猛炒。
但是兄弟二人在这里就有区别了，哪怕是同样的火候，大壮比二壮要提前出锅。
待二人都把菜盛到盘子里以后，张诺也不说话，拿起早就准备好的筷子，一个个的开始试菜。
先试的是大壮的，这道葱爆羊肉从做法上看简单到了极点，但是火候的选择却非常重要，一不小心就容易炒老了，或者太快起锅又容易导致夹生。
所以对于火候及翻炒的手法都有要求，这点可是张诺重点强调过的。
吃了两口大壮做的，张诺也不说话，然后转头又吃了两口二壮做的，然后放下筷子看着眼前这俩兄弟，皱着眉头说道，
“这厨房里的活计，本就不是什么难事，凭的就是个熟能生巧，可为何我看着你二人的刀工还不如以前了？”
“如若是开个小饭馆，如今的手艺，怕是也足够了，可如果要开张氏酒楼，还要在长安城里头打出名气，打出招牌来，你们这刀工首先就不合格！”
“我不问你们原因了，反正从今日起，每日给我练上一个时辰的刀工，再颠锅一个时辰！”
“大壮的颠锅明显有问题，我知道你想把羊肉做得更加鲜嫩可口一点，所以刻意提前出锅，但是颠锅手法不到位，受热不均匀，有的恰到好处，有的却没熟！”
“二壮的虽然全部熟了，味道也还不错，但是太过于保守，我今日过来试菜，本就是要试试你们最高的水平，你这藏着掖着，糊弄谁呢？”
“我再给你们一个月，好好练练刀工和颠锅，一个月以后我还来试菜，而且提前告诉你们，我要试的还是这道菜，我倒要看看，你们一个月下来能进步多少！”
大壮二壮兄弟摸了摸头，显然是不好意思了，只是心里却在暗暗给自己鼓劲，下个月可不能再丢脸了，再丢脸就没法往下学了。
张诺不管那么多，背着手在厨房里走走，然后拎着一只小鸡过来了，看得大壮兄弟一愣一愣的！
这鸡是鸡贩子送给他们的，还没彻底长成呢，他们原本是打算弄到后院去先养着的，可没想到被东家直接给拎了过来，这要是教他们怎么做小鸡？
张诺也是兴之所至，看到这只小母鸡想到了后世一道能够上国宴的菜肴——东安鸡。
张诺随手把鸡递给大壮，交代道，
“杀鸡、拔毛，你俩赶紧干！手脚麻利点！再准备一锅干净水烧开！”
这就是大厨作风，这没什么技术含量的事情，都是底下人干。
大壮兄弟自然不敢反对，哪怕他们也算是酒楼大厨了，在张诺面前还是老老实实的干活。
不用多久，一只还冒着热气的小母鸡就干干净净的送到了张诺面前。
张诺随手把整鸡扔进已经沸腾的那锅水里，一边说道，
“这菜就叫长安鸡了，最好是选没下蛋的小母鸡，重量超过一斤却又不能超过一斤半为最优！”
“清洗干净后，入沸水煮到七成熟，差不多盏茶工夫就行！”
说完没多久，张诺估摸着时间差不多了，就把鸡捞了出来，然后用井水猛的一冲，刚刚还在冒热气的鸡肉瞬间紧实了起来。
然后整只鸡就被扔到了菜墩子上，张诺一边拿着刀开始处理，一边开始后面的讲解，
“这道菜，讲究的是色香味俱全，刀工没到位，做出来的就不好看，所以这才要你们好好练练刀工！”
第184章 番商的惊讶
张诺嘴里的所谓「长安鸡」其实就是一道国宴名菜——东安鸡，这道菜虽然做法并不复杂，但是对刀工、火候都有要求。
张诺前世的时候，这道菜可是他的拿手菜，这时候自然得拿出来显摆显摆。
张诺唰唰唰的在小鸡身上斩出好几刀，然后轻轻的把鸡肉分开，对着大壮兄弟俩说道，
“你们看，仅仅几刀，鸡肉就被分成了十六块，这样的好处就是整道菜完成以后又可以拼成一只整鸡，看起来就与众不同！”
已经做完备料工作的张诺，直接站到了灶台前，看着眼前这黑黢黢的灶台心里莫名的居然有点怀念。
他家里现在的灶台自然是干干净净的不锈钢灶台，但实际上他最熟悉的，还是这种黑黢黢的土灶，所以好久没见了，猛然间站在这种灶台前面，还真有点怀念。
这会儿当然是没有天然气的，火候的大小，一方面靠添柴，另一方面主要就是靠风箱了，之前大壮兄弟俩都是自己拉风箱，如今他上灶台了，那自然还是这兄弟俩拉风箱、添柴。
火力加到最大，下油、姜丝、花椒爆香，然后油温起来以后放入鸡肉爆炒。
大唐目前没有料酒，张诺虽然可以从系统里面弄出料酒，但是不能一直这么惯着。所以，他直接用自家生产的白酒代替了。
再倒入醋、盐调味以后开始焖煮，五分钟过后，直接开始起锅。
张诺轻轻松松的抄起那口大铁锅，然后用筷子快速的把那十六块鸡肉一块块的夹出来摆在盘子里，嘴上还交代道，
“这道菜，讲究的是鲜、嫩、香，肥而不腻、香气四溢，同时还要求摆盘精致，端上桌就如同一幅大师画作，观其形就知是大厨作品，只有这样才能卖高价！”
话音刚落，整盘鸡就已经摆好了！
看着眼前这一盘还在冒着热气，却又被摆成整鸡形状的菜肴，大壮兄弟二人心服口服，这就是东家啊，随手一弄就是不同凡响。
张诺也不在意二人那鬼样子了，直接挥挥手说道，
“你们先把这三盘菜都送上去，红玉在那儿，你们也认识，然后再炒几个菜！我先跟那番商聊笔生意先！”
大壮兄弟俩自然忙不迭的答应，张诺也没说其他的，转头走了出去。
刚走到一楼大堂，就看到了他初到长安时就认识的那位胡商老板。
那胡商满脸大胡子，身上更是一股子浓得化不开的香料味，一看到张诺就两眼发亮。
阿斯巴非常的后悔，他最开始认识张诺的时候，认为这就是个傻子，因为只有傻子才会花两贯钱从他那的胡姬手里买一袋子零嘴。
可后来，虽然两人没打交道，但是他却看见了张诺好几次，这才知道，这位拿钱随便扔的「傻子」不仅是这生意天天兴隆的酒楼的东家，还是那已经风靡了整个长安的张氏酒业的东家！
而且他还知道，那间被整个长安的读书人奉若神明的张氏书局，也是这位小张掌柜的产业。
这不算不知道，一算还真是吓人啊，这一桩桩一件件可都是挣大钱的买卖啊！
最重要的是，阿斯巴发现这小张掌柜看似只是个商人，可在这长安城里开店，还是弄的最挣钱的买卖，却没有任何人敢上门闹事，哪怕胆子最大的底层小吏和街市上的游侠对这些产业也是敬而远之。
这代表什么？这代表这位爷有大背景啊，大到所有人都不敢惹的那种啊！
这也让阿斯巴明白了，跟这位爷打交道，老老实实不耍心眼才是最好的，说不定就能跟以前一样得到一场富贵。
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