作者：小胖的熊猫
难怪这会儿动不动就是你一坛子我一坛子的，喝起来格外豪迈。
仔细一寻思，特么喝啤酒可不就得大杯大杯的往下灌嘛。
对于熟读初中化学的张诺来说，酒精提纯实在是太简单了，无非就是利用酒精沸点比水低这么一个特点，蒸发加上冷凝就行了。
而在脑海里琢磨怎么用手头现有的东西弄冷凝管的时候，忽然从「人教版初中化学九年级下册」十一单元的实验活动8里，看到了一个让他非常感兴趣的实验。
【粗盐中难溶性杂质的去除】
好家伙，敢情后世的小说都是骗人的，根本不用什么工科博士、理科大佬、历史鬼才什么的，只要读完初中就能穿越了？
光学会酒精提纯和粗盐提纯两样，就足够在古代混得风生水起、大富大贵了。
看样子学好数理化，走遍天下都不怕这句话还是有点道理啊！
不过粗盐提纯比酒精提纯要麻烦一些，需要寻找化学试剂的古代替代品，目前还是好好琢磨他的美酒攻略吧！
找来一长一短两根竹竿，先把中间的竹节一一打通，而后在短竹竿上开个洞，正好把长竹竿塞进去。
这样，一长一短两个竹竿就形成了一个非常原始的直角管道。
然后张诺又兴冲冲的跑到平日里家里烧洗澡水的地方，一边指挥着看热闹的张二娘赶紧把大锅给涮一遍清洗干净，一边拿过一旁的锅盖开始钻洞。
他这是要把竹竿管道跟锅盖相连，到时候只要注意好密封，酒精沸腾以后蒸发出来的蒸汽就会顺着竹竿管道往外跑。
在这个长长的竹竿管道里，配上如今已经带了凉意的气温，一个最原始、最简陋的冷凝装置就成型了。
到时候，竹竿的另一头出来的，就是高纯度的酒精了。
张二娘虽然不知道主家这是在忙什么，但看着张诺那兴致勃勃的样子，也只得按照主家的安排，老老实实干活。
不多时，锅也洗涮干净了，锅盖上配的原始版冷凝管也准备好了。
张诺扛着一大坛子酒，哐哐的往锅里倒，然后安排张二娘开始生火，张小妹心细，则被张诺安排着拿了个洗干净的瓷瓶到末端接酒精去了。
随着熊熊烈火不断的灼烧，没多久锅里就开始翻滚了。
紧接着，从原始版冷凝管的末端，流下了一滴滴酒味浓烈的液体。
张诺闻到这浓烈的酒味，是真的又高兴又心疼。
高兴自然是因为自己的酒精提纯弄成功了，而心疼是因为这会儿闻到的浓烈酒味，其实就是酒精在挥发啊，这都是钱啊！
第21章 张氏酒业的未来
根本用不了多长时间，张小妹端着的瓷瓶里，差不多就有了一斤酒了。
想想也是肉疼，这一斤酒可是用十斤酒换来的，就这还没算人工、场地、柴火这些呢。
张诺进的这批酒算是比较好的，一坛子十斤装的酒大概五百文左右。
也就是说，小妹手里那一斤高浓度酒精，光原材料成本就是五百文。
不过这东西暂时还不能拿出去卖，这要是直接喝下去，非得当场去世不可，酒精中毒可不是开玩笑的。
而且，别看后世那么多网文里那么多回到古代卖高度酒发家的，张诺这会儿可算是正儿八经的大唐餐饮行业资深从业者，业界代表的存在。
他仔细琢磨了下，对于这帮子喝惯了低度米酒的大唐人来说，猛然间你让他来个六十度的白酒，真正说好喝的可能还真不多。
得循序渐进，从二十度左右的酒开始喝嘛，分成一个系列多个品种，三十、四十都给他弄出来，还得弄成不同口味。
对于自己从德艺双馨的扶桑老师那里得来灵感酿酒一事，张诺没有半点不好意思。
都说了是学习资料，那么在学习时触类旁通想到点顶级商业创意，这是值得骄傲的事情好嘛。
要用严肃、学术的眼光看问题，要看到里面精妙的商业思维和高深的化学知识。
不过，张诺这会儿还有许许多多事情要琢磨，人员怎么安排，场地如何安排，怎么寻找稳定的大宗原材料供货商？
这一大堆的问题都是需要他细细思考的，不把这些东西琢磨明白，哪怕他把酒弄得再好喝，也是小打小闹的买卖。
他让大唐时代的这帮子富贵人士，彻底明白什么才叫真正的好酒！
等到了自己功成名就的时候，时不时就弄些高度数的「张大人亲手调制」的限量款出来，一茬一茬的割韭菜、薅羊毛。
到时候，高度酒配上个大气的包装专门负责薅羊毛，绝对让那些大唐顶层人物痛痛快快的大把大把掏钱。
中低度酒则负责走量割韭菜，让那些小官小吏和平民百姓每月买上一两次也不心疼。
这样就能源源不断的挣钱啦。而且，他张诺也再也不是满身铜臭味的饭馆老板了。
这会儿如果谁能弄出个交口称赞的美酒，那可是个非常雅致的事情，是非常有面子的，想想也是美滋滋啊！
说不定到时候送点口味独特的珍藏款给李世民，到时候就能打广告说是御用同款了，还不得唰唰的涨价？
想想后世那些酒厂动不动就推出个窖藏款、国宴款、特供款之类的大把捞钱，张诺就觉着自己只怕卖酒都能卖出个长安首富出来。
算了，不能再想了，再想口水都出来了！
人沉浸在自己的情绪和思维里的时候，时间总是过得特别快。
张诺感觉自己只是琢磨琢磨了将来的事业发展，狗子就已经把刘大壮、刘二壮两兄弟给带了回来。
这两兄弟看来也是特意收拾了一番过来的，衣服虽然破旧，但却浆洗得干干净净，头发也梳理得整整齐齐，只是配上嘴上那一圈青青的绒毛，怎么看也不像是年纪多大的样子啊。
张诺先是问了问二人的情况，都是当大哥的刘大壮一人作答，二壮作为弟弟，老老实实地站在一旁不说话。
原来这老刘家里，也是受了战乱的苦，兄弟二人的父亲，当年也是跟着李唐打天下的，刀头舔血的打拼下了一点小家业。
可惜没过上几天好日子，二壮出生没多久，就大病不起，熬了一年以后留下这孤儿寡母的撒手人寰了。
还好这年头人性淳朴，当年的战友们一人接济一点，刘母也咬牙四处帮人浆洗、帮厨的打零工，硬生生的把这对相隔一岁的哥俩给拉扯大了。
哥俩从七八岁的时候就开始四处干活，帮家里减轻负担。
这会儿已经一个十六一个十五了，原本他们娘老子还着急该给哥俩找门正经营生，将来也好说房媳妇儿。
还没等他们外出寻摸呢，狗子就带着个好消息上门了。
对于狗子，这孤儿寡母的也是熟悉得不得了，多年的老街坊了，前两日狗子带着老娘和妹妹喜滋滋的收拾家当，大壮兄弟俩还去帮忙了。
也知道了他们寻着了一个好主家，工钱不低还大方。
狗子非常自豪的掏出了张诺给的那一贯钱安家费，四处宣扬着主家的厚道，让周围一众街坊羡慕不已。
可大壮家万万没想到，昨晚还在家里羡慕呢，今天狗子就带着消息上门了，说是主家要找厨师学徒。
这可把大壮娘给乐坏了，赶紧把俩小子收拾收拾，然后千叮咛万嘱咐的打发俩小子跟着狗子赶紧过来了。
听完大壮兄弟俩家里的情况介绍，并且有狗子一家三口作保，张诺也不担心家里招进来不三不四的人。
不过，厨师这一行，终究是个手艺活，最终能不能用，还是得手底下见真章。
是骡子是马拉出来溜溜就知道是什么段位了。
来到厨房，都不用生火上灶台。
一根大萝卜，一把菜刀，先切片后切丝，刀工一试便知。
兄弟二人也不怯场，认认真真的接过菜刀开始忙活。
不多时，两根萝卜都成了一根根细细的萝卜丝。
张诺仔细的检查了下，微微点了点头，还行！
所谓刀工，正常情况下，其实没啥技术含量，就是个熟能生巧的手艺活。
这事儿也没什么诀窍，不急不躁多练习，刀工自然就能达标。
张诺刚刚就注意到了，哪怕动作不是很标准，不是很快，但至少兄弟二人都是很认真的追求把萝卜尽可能切成粗细一样的。
这就很不错了！
厨房切菜最忌讳着急，越着急越出错。
你可以慢慢切，只要切出来的东西能用，哪怕厨师说你一两句，也不要紧，毕竟速度是可以慢慢提起来的，熟练了就好。
可着急就不行了，看似唰唰唰的很利索，可拿起来一看，粗的粗细的细，根本没法用，那这样的学徒基本说上一两次就是扫地出门的货。
第22章 添置家业
考察完了兄弟俩的作业，张诺在兄弟二人略有点紧张的表情下开口了，
“你们兄弟二人可以回去了，明早早点过来，我们去牙行把合约签了！”
“从明天开始，你们就要进厨房干活了，先从刀工开始，帮我打下手，同时睁大眼睛好好学。”
“月钱跟狗子一样，都是五百，吃住我都包了，其他的杂活见着什么需要帮忙的，得空的时候也记得凑个手！”
大壮兄弟俩听见张诺开口说他们可以回去了的时候，差点哭出来，可听到后面才知道自己被录用了。
这会儿没口子的感谢张诺，然后才一溜烟的拿着张诺赏的一贯安家费，跑回去收拾东西顺带报喜去了！
第二天一大早，坊市刚刚开门，刘大壮、刘二壮兄弟俩就扛着行李过来了，而且他们的娘也过来了。
张诺见着这兄弟二人带着老娘过来的时候还没弄明白是啥意思，等刘大壮摸着脑勺略带忐忑的一开口他才明白。
原来兄弟二人不放心老娘一个人在家，所以希望给老娘找个洗洗菜、打扫的活，只要管吃住就行，不需要工钱，主要是老娘在眼前，兄弟二人也放心。
对于这种有孝心的行为，张诺还是挺满意的。
他自然也不会省那点工钱，大手一挥，大壮娘也就是刘三娘，跟张二娘一样也是三百文的工钱。
正好刘三娘过来了也能给张二娘做个伴，厨房里哪怕暂时用不到这么多人，但只要将来酿酒的生意一启动，这点人根本塞牙缝都不够。
无非就是多养几个月而已，就当提前培训了，到时候还能让这些先进来的员工带带新晋员工，说不定还能在大唐弄出个标准化生产什么的呢。
见最担心的老娘也成了主家的下人，刘家兄弟差点给张诺跪下来，刘三娘也是没口子的道谢。
弄得张诺都有点不好意思了，这放在后世无非就是招俩厨师学徒和杂工而已，可放到现在，却弄得跟救人一命似的。
狗子出门采购，刘大壮跟着去，搭把手顺带也认认路，刘二壮进厨房开始收拾。
张二娘、刘三娘则拿起扫帚、抹布再次在原本就纤尘不染的大堂里打扫起来。
张小妹则去了后院，她得把昨天张诺换下来的衣服给洗了，还得抽空给哥哥洗衣服，之后就是帮着张诺收拾房间。
张诺这会儿有点膨胀，看着这些人一个个手脚麻利，自己主动找活干，仿佛自己都是个大户人家了。
这也更加坚定了他开酿酒工坊的决心，早点把工坊弄起来，那绝对是一波肥啊！
想到自己将来赚得盆满钵满，张诺这会儿就开心不已。
看了看手上这瓶普通白瓷瓶装着的酒精，张诺心思一动，得出门买点东西，这酒到时候还得调味呢。
说来也可悲，后世市面上能看到的绝大多数酒，其实都是大酒厂高薪聘请的调香师调制出来的。
不过那里面的工艺太复杂，这会儿还靠着小学中学课本打天下的张诺，明显是搞不定的。
可是，后世有奸商能用酒精兑水加香精，都能整出喝起来不错的好酒来，作为资深餐饮从业者，喝红酒必须兑雪碧的真汉子张诺，怎么可能没办法？
鸡尾酒做法就是目前最适合他的美酒开发方案。
想想后世吧，自由古巴、长岛冰茶，听起来多么的洋气，一听就是高端鸡尾酒，尼玛不就是酒兑可乐再弄点柠檬啥的嘛。
此时的张诺，手头虽然没有柠檬，但他有桂花蜜，有陈皮，还有鸡尾酒常见原材料生姜。
有这些东西在手，调制一两款畅销大唐的美酒出来，张诺表示信心很足。
换上他纯白骚包锦衣套装，腰上挂上玉佩、钱袋、香囊，弄得跟当年街头巡逻的警察小哥一样，再拉上收拾一番的小妹，张诺昂首挺胸的就出门了。
这次出去，不仅仅要采购物资，他还琢磨着把以前卖出去的那套老房子再买回来。
他记得老房子是卖给同一坊市的某个街坊了，那位街坊也是一番好意的接手，实际上买了暂时并没有去住。
老房子就在永平坊，坊间基本上都是平民和小商小贩，大部分人都是靠做点小买卖和一点手艺活过日子。
他们老张家当年也是这么过来的，如今收回老房子的话，说不定还能招募一批不错的工匠。
他想着就把老房子当做工坊了，左邻右舍的都是熟人，放那也安全。
甚至到时候工人上下班都只要过条马路就行，甚至连二级、三级经销商都住的没多远。
越想越觉得可以，张诺干脆扭头先去了永平坊。
可是没走多久张诺就开始蛋疼了，无他，腿酸了。
长安城可不是什么小县城，作为一个人口破百万的大城，这会儿的长安城占地可是超过了80平方公里。
要知道，明清时期的京城，才60平方公里呢。
以永平坊的位置来看，张诺等于要从市中心走路去二环，这不是自己折腾自己嘛。
于是，张诺非常干净利落的找了个车行租了辆马车，并且非常豪爽的包车一天。
上一篇：反派：主角网恋奔现？我截胡了！
下一篇：重生东京泡沫时代