作者：茅屋秋雨
“这我都知道，可是那里用得到这么多的箭？”
“你又不是官，哪里知道这些事啊。十几个村落，一年才交不到一万支箭，去掉些弯的，也剩不了多少。军营每天要消耗百十支，一年下来不打仗就是四五千支。”
“军营不是都往靶子上射吗？”
姬云刚要解释一番如今抛射每天射飞找不到的箭有的是，可是想到这消息不能随便说，闭上嘴摇头道：“以后打仗，会射箭的每人上战场需要带三十支箭，一万支箭很多吗？你也知道，羽箭除了鸟毛和箭杆，还要鱼鳔胶的，本来议事会商量了要你们还要缴纳鱼鳔呢，要不是姬夏反对，你们可又多了一些事。”
“是啊，姬夏倒是很好，我倒是盼着今年冬天议事会还让姬夏继续当城邑首领呢，换了别人指不定什么样呢。”
“这就是了，对了，你可要抓紧了，姬夏有令，明天又要征发一批徭役，你们部族要出六个男人三个女人。”
“怎么又征召？我们部族的房屋还没有修缮的，冬天那么冷，总不能睡在漏风的屋子里过冬啊？再说城邑里的屋子不是已经修完了吗？不会又要开垦土地吧？”
“不是，姬夏说要修硝田，具体是什么我也不知道，总之明天派人去就是了。这次修硝田属于额外征发，又占了你们开垦土地的时间，所以每人每天有八斤粮食，大约要干一个月吧。”
鲶伸出手指头算了半天，姬云笑道：“不用算了，一共是两千斤粮食，抛去九个人吃一个月的，还能剩下一千多斤，不比你们缴纳的菽豆少。”
“那又何必折腾呢？”
“规矩不能改。你别看城邑内的十五税一，可光我们姬族今年就缴纳了几万斤粮食了，你们才交了多少？今年反倒还要倒贴不少哩，明天你也和孩子们说说，别整天把我当坏人……”
两个人边说边清点了需要缴纳的各项税赋，除了桦木箭杆之外，羽毛也有不少不合格的，姬云全都给挑选了出来，一丝不苟。
等第二批鸟毛送过来之前，鲶自己先跑过去悄悄把混进去的残缺羽毛拿出来，有点尴尬地从自己屋子里拿出藏起来准备明年上交的好的鹰隼羽。
折腾到中午，一辆马车从夏城驶来，车上装着一大堆的货物，车夫跳下来找到了姬云，在他耳边小声说了几句话，鲶伸着脖子想要知道两个人说的是什么，却没有听清。
姬云正了正自己头顶的皮帽子，走到村口的陶鼓那敲响了大鼓，让鱼村的人都集合过来。
“明天就是立冬节，姬夏赐给了你们不少的好东西，好好过个节。规矩是规矩，人是人，那是不同的。上次征发陨星部族，你们部族虽然没有跟着出征，可也派出了人守卫城邑，这一点姬夏是记着的。日后做得好了，自然可以去城邑中居住，你们做的好不好，姬夏心中是有杆秤的。”
正要说说城邑都赐给这些野民什么东西的时候，姬云看着车上的种种货物，有些愣神地回身问身旁的车夫，小声指着车上一个陶盆里泡在水中的白色方块问道：“那是什么啊？”
第三十二章 放弃幻想准备挖坑
“好像是叫豆腐……也是城邑专营的，军营内的新军尝过，我也没吃过，姬夏说可能要等明年菽豆收获后才能换给咱们吃，今天就是尝尝鲜。”
车夫舔了一下嘴唇，来之前他已经吃了一块，鲜嫩无比，只是每人分到的极少，也就只能尝一下罢了。
鱼村众人的目光也都转到了车上的陶盆中，好奇地看着那些白色的方块，心中除了好奇便是渴望，陈健弄出的东西向来很好吃。
“快说说吧，都给我们什么了？姬夏的恩情我们不会忘的，要不是他，我们还在给陨星部族上贡呢……这些话就不用说了嘛。”
姬云失笑道：“东西不少，麦粉二百斤，羊一头，擀面杖五根，让你们明天吃顿羊肉饺子过节。陶罐三十个……”
“陶罐？是娥城的黑陶吗？”
有人问了一嘴，气的鲶差点冲过去捂住那个族人的嘴。姬云是城邑陶官橡子的同母弟弟，问这句话不是找不自在吗？
姬云有点不好意思地摇头道：“不是，不过比起以前的要好一些，我哥这次烧的比以前好了不少。”
鲶急忙说道：“对对，娥城的黑陶那么薄，就跟蛋壳一样，还容易碎哩，不要也罢，还是咱们的陶罐好，不容易碎，吃饭盛水不还是一样。”
让鲶这么一说，姬云顿时泄了气，嘟囔了几句不提那些常见的东西，指着那一盆白花花的东西道：“这也是姬夏赐给你们的，豆腐。”
几个人跑过去，好奇地用手戳了戳浸在水里的白花花的方块，挠头道：“这玩意怎么吃？是用什么做的？”
夏城的造字造词和语法简单，姬云很自信地说告诉众人这肯定是用菽豆做的，因为夏城的造词法和红鱼部族的造词法不一样，听着名字就能猜出个大概。
但姬云的理解也就止于此了，具体是怎么做的，怎么吃，他也不知道。为了收税他已经十几天一直在城邑外了，谁知道城邑又发生了什么事。
他的猜测是正确的，这东西确实是用菽豆做的，在陈健看来，有豆子没有豆腐的城邑是不可容忍的，除了少了这种极好的植物蛋白外，还会少很多他熟悉的歇后语短句词汇和故事。
在菽豆收获的时候，他就已经让石匠弄了两个小磨，用换来的毛驴蒙上眼睛开始拉磨。
豆腐的前置科技需要纺线织布、煮盐卤水、锯子木板、豆子种植和石磨，所有的前置条件夏城都已经完全满足。
前世里豆腐出现之初，因为缺了一道工序，味道并不好，所以用了很多年才流行成一道美食，东坡居士曾评价过：豆油煎豆腐，有味！
缺的这道工序其实很简单，那就是把豆浆煮熟……不煮熟直接用卤水点豆腐的话，会有很浓重的豆腥味。
豆腥味很难闻，俗话说鸡不吃豆、外甥不骂舅，连鸡都嫌弃生豆子，人一般也很难适应那种味道。
琢磨着弄豆腐吃不是陈健一时兴起，而是为了新军训练有足够的营养。
他驯化的哆哆鸟和雁鹅到现在为止，仍然是一年只生几个蛋，距离天天有蛋吃还有很远，没办法强制它们多下蛋，这个走不了捷径，只能人工选择；猪羊养殖刚刚形成规模，现在每多吃一只明年就少吃两三只，也就偶尔开开荤；狩猎的话太浪费时间，有这时间远不如去刨地。
豆子蛋白质含量丰富，可以煮熟了直接吃，但是吃多了会肚胀，前一阵吃了些豆子，整个军营的房间里连晚上睡觉都会有此起彼伏的声响，天这么冷晚上都不关门。
现在收获的菽豆不多，陈健也只能尽量保证新军食用，或者是将制作的方法告诉远在娥城的妹妹，为她的酒肆增加一些味道，换取更多的菽豆。
豆腐制作的地点就在城邑中的手工业街区，他并不怕有人偷学去，因为点豆腐的卤水他藏着，族人们只会好奇白花花的豆浆是怎么变成豆腐的。现如今他是在用尽一切方法剥削自己的城邑，增加隐性税收，扩充公产积累粮食进行大规模的建设，所以连豆腐都要专营。
一个小豆腐坊悄无声息地建立起来，所有的财产是两头毛驴两个石磨外加一间大屋子，一共需要八个人手，每天可以生产四百斤豆腐。
八个人中有两个是为娥城培养的，将来他们要带着四个新人去娥城开店，所以选的都是信任的族人。
泡好的豆子被两头小毛驴拉着转圈的石磨碾碎，包在布里挤压出豆浆，再添上水挤压一次就剩下一堆豆腐渣，正好可以喂牛。
豆浆加火煮沸，倒上一些从盐村弄来的废料卤水，卤水中的苦味来源氯化镁会导致蛋白质变性凝聚，变成豆腐花和分离出的豆腐水。
将水和豆腐花倒在提前准备好的木槽子里，盖上一层布，压上一定重量的石头将那些豆腐花凝聚成块，鱼肠剑一切，豆腐就算是做好了。
因为避免了前世豆腐出生时的错误，所以没有豆腥味，味道相当不错。
没挤压的豆腐花弄得嫩一点，煮上一锅加了蕨根粉干黄花菜葫芦丝肉沫的咸浇头，或是直接倒上枫糖，城邑中的国人在品尝之后，爆发了这个世界历史上的第一次咸甜之争，并且这一次咸党极占上风。
尝鲜可以吃的如此花样，之后便不再供应城邑，并且在下次菽豆收获前不会改变这个规矩。
军营中的新军倒是每天都吃，定额是每天半斤豆腐，旬末的时候可以发两条豆腐做一旬的军饷，让新军去坊市和族人交换，这也算是一种福利……就是稍微寒碜了点。
这次做豆腐也彻底断绝了陈健想要寻找硝石矿的梦想，只好老老实实地征发人去挖硝田。
前往盐村考察调研期间，除了想要带回来大量的卤水，也在山谷中寻找适合的矿物。
前世的硝石有两种，一种是芒硝，一种是火硝。两者长的差不多，基本无法从外观分辨，而且硝石矿大多是两种共存。
芒硝是硫酸钠，能不能参加化学反应做火药陈健琢磨了半天化学式觉得不太可能，而且这玩意很容易带结晶水，所以混进火硝里火药很容易潮湿，是必须要从火硝中除去的东西。
火硝极易溶于水，非干旱地区很难存在，只有沙漠中会有大规模的矿。
山谷中的环境有些古怪，可能是数千万年前的咸水湖干涸的，或许会有这种矿石，有前世的经验也容易分辨出两种硝石。
抱着试试看捡到宝的心态转了一圈，白色粉末和晶体找到不少。
拿回去后用火烧了一圈，也没发现个紫色火焰，基本都是黄焰。钾紫钠黄钙砖红，镁铝无焰色，陈健看完后就绝望了，这片盐田基本上不太可能有钾盐。
悻悻地转了两天，带着一批利用温度差溶解度留下的卤水走了，留下的无限的遗憾，直到他离开，盐村的众人都不知道他到底在找什么。