餮仙传人在都市(上) 第95章

试营业第三天，五千份鸡血汤全部卖完，周围邻居们都惊呆了，一个新店，连续三天火爆，所有人都明白，这家之前大家并不看好的新店，真的火了起来。

鸡血汤的火爆，带动了周边一些餐饮行业，本来周围做餐饮的邻居，见鸡血汤这么火爆，都很嫉妒和悲观，去吃鸡血汤的人多了，等于他们的食客就会减少。

可没想到，这家店居然只卖鸡血汤，其他什么都没有，一碗鸡血汤饭量大的人还吃不饱，以至于还要吃点别的填填肚子，这样一来，周边小吃店的生意都有所增加。

这可让他们乐坏了。

第四天，第五天，生意依然火爆，天天五千份都会卖完，而且每天卖完的时间都在减少，第五天晚上七点多的时候，居然就卖空了，只能提前关门。

“这样不行，你有没有发现问题？”第五天结束回到家里，器灵突然主动找上古争。

“什么问题？”

古争放好自己的东西，很疑惑的问了句，这五天生意都很不错，明天他们新的招牌就做好了，可以挂上去，过几天就可以正式营业。

其实试营业和正式营业没什么区别，他们只卖鸡血汤，没打算去卖别的，尽管店长和高长河都提过建议，说带点其他食物来销售，全都被古争所否决。

古争不是不想卖，而是一般的东西不会卖，除非有能让他认可的食物才行。

第232章 器灵是对的

“今天虽然卖足了五千份鸡血汤，但进店人数却只有三千多人，也就是说，有一千多人没有来到店里，就吃到了鸡血汤！”

器灵缓缓的说着，古争则愣了下，每天生意那么好，进到店里有多少人他还真不知道，不过器灵既然说是三千多人，那就肯定不会差，器灵的计算能力绝对不比电脑差。

“这有什么问题？”

古争皱了皱眉，进店人数没有五千，是因为有人打包带走，有的人一次买好几份，都是帮别人带的，今天还有人在店里提意见，希望他们能开通网络外卖，方便他们购物。

“当然有问题，完成考验，需要在店内食用才可以，否则我怎么知道哪些拥有考验资格的人吃到了鸡血汤？”

器灵理所当然的说着，古争则瞪大了眼睛。

“你的意思是，必须在店内吃的，才能计算考验人数，否则都不计算？”古争急急的问了句。

“当然，拥有考验资格的人进到店里，我才能感应到，由我感应着他们吃到鸡血汤，才算完成考验，否则一概不计算！”器灵回道。

“你怎么不早说？”

古争眼睛发呆，没有器灵的验证，就算拥有考验资格的人吃到了鸡血汤，那也不会被计算，这几天可有不少人打包多份带走，有很多人没来到店里，但却吃到了鸡血汤。

这样一来，不知道有多少拥有了考验资格的人没有被计算，要是因为这样这次考验失败，古争可就亏大了。

“你没问！”

器灵淡淡的说着，古争猛的一噎，确实，他没有问，若非器灵今天主动说起，古争根本不知道还有这样的情况。

难怪这几天的考验完成人数一直在减少，第一天是两千一百多，第二天是一千八百多，到今天只有一千出头，古争还以为是正常的下降，没想过里面还有这层缘故。

无论是捎带，还是自己打包回去吃，不是在店内吃，都不会被器灵所计算，这等于说他虽然卖足了五千份，但真正起到的效果的只有三千份左右。

三千份里面，拥有考验资格的有一千多人，其实比例并不低，要是五千人都在的话，古争这一天至少能完成一千六百以上的考验人数。

现在只有一千出头，等于说白白少了五百多，这仅仅是今天，算上前几天的话，恐怕漏掉的更多，最少也有一千多。

别说一千多，等考验时间结束，少一人，都算考验失败。

古争顾不得去找器灵算账，急忙打电话给常丰，让常丰做准备，明天更改销售模式，不外卖，不打包，所有的鸡血汤都要堂食。

你想带走可以，你自己带饭盒，在店里吃过一口再走都行。

对古争的这个要求常丰很是奇怪，但没细问，还是照做了，让店长加班去做牌子，明天一早摆出来。

第二天一大早，早早到店里的人，都发现店的四周有醒目的大字标志。

【本店鸡血汤不外卖，不打包，敬请原谅！】

“不打包了？”

“为什么啊，卖这么贵还不让打包？”

“无所谓啊，反正我没打算打包！”

营业之前进来等着的人在那议论着，少数人有些不满，去询问服务员和店长，大部分人一副无所谓的样子。

大早上赶来的，大部分都是要在店里吃，当作早点吃完走人，这家鸡血汤味道确实不错，而且有部分老顾客发现，吃完鸡血汤后，一整天都很有精神。

这让部分老顾客很意外，平时每天到下午都有点昏昏欲睡，带吃鸡血汤的这几天，天天精神都很好，工作也比以前完成的更多。

这让他们很是意外，同时认同了鸡血汤的介绍中，拥有食疗作用这一点。

“不外卖，不打包，吴哥，柱子他们怎么办？”

店内又进来三个人，走在最前面是第一天月试营业最先点古争所做鸡血汤的吴哥，昨天他们公司发了一笔奖金，几个人都有，都有好几千，几个人商量今天要好好慰劳下自己，来吃八百八十八的鸡血汤。

另外两人不舍得那么多钱，让他们吃完之后打包两份八十八的带回去就行。

八十八的鸡血汤，对他们来说已经很不便宜。

“咱们先点，一会再问问吧！”

吴哥想了下，随即摇头，他来这里最大的目的还是品尝最美味的鸡血汤，店里为什么有这样的规定一会再问也不迟，实在不行就让他们自己来吃。

八百八十八的鸡血汤，他们来的还算巧，只剩下最后三份。

这是今天常丰有事没能来的缘故，否则就只剩下了一份，常丰没来，古争做的十份就全部卖了出去，早早的就被全部预定完。

得知自己的鸡血汤被预定完后，古争暗暗摇头。

他今天一早就到了店里，今天开始不准打包和外卖，这是一条死规定，必须严格执行，否则对他的考验影响很大，开这家店的目的就是为了完成考验，影响考验的事古争决不允许。

“看来你上次限购是对的！”

古争一边准备鸡血汤，一边心里叹气，他是在对器灵说话，刚刚鸡血汤被预定完的时候，古争特意问了下器灵，预定他八百八十八鸡血汤的人，有多少是新顾客。

最后的答案让古争很失望，今天预定了他亲手制作鸡血汤的人，居然只有三个是新顾客，剩下的七个都是老顾客。

这才开业第六天，新顾客比例就下降到了三成，真怀疑以后全是老顾客，没有新顾客。

上次煎蛋考验的时候，器灵为了让古争完成考验，给古争的煎蛋做了诸多限制，其中有一项让很多顾客都很有意见，那就是限购，而且还是每人只能购买一次的限购。

现在回想下，当初若没有器灵的这个限制，煎蛋考验根本不可能完成，不限购，就不会有那么多人吃到他的煎蛋，就不会传出去那么多的名气。

“当然，本器灵什么时候错过，其实你这次也可以限购，每人只能购买一次，我可以帮你把关，相信这样很快就能完成考验！”器灵得意的说着。

“像上次那样全面限购现在还不行！”

古争想了下，很快摇头，限购是能让他更快完成考验，但限购带来的影响和麻烦却是很难解决，当初卖煎蛋只是在小店内，每天能卖的也不多，最多的一天不过两百多份。

现在是这么大的店，每天能卖的足足有五千份，在这里搞限购，会被人骂死，古争也不好去解释。

第233章 保证

古争没有全面实行限购，器灵只是说说，并没有坚持。

之前在舒羽小店，限购只是针对购买煎蛋的人，数量并不多，即使那样，限购之后很多人也是意见颇深，几乎每天都有提意见的人。

这可是个大店，每天能卖的鸡血汤达到了五千份，在这里搞那样的全面限购，没有万足的准备根本不可以。

上午八点，营业正式开始，店内很快再次满人。

很多人都知道了店里只准进三百人的规矩，一开始还有人闹点意见，后来慢慢都接受了。

一次进去再多的人，也是在里面等着，鸡血汤制作要有过程，不可能一进去就能吃得上，进去的人太多，里面反而很乱，限制了三百人进入，等自己进去的时候，里面的秩序很好，绝对有位置，吃东西也吃的舒心。

一个规矩，一开始肯定有人不理解，等渐渐熟悉了，感觉到了好处，自然会接受。

没一会，店内的新规矩便开始被人提意见，这次是一个中年妇女，穿着很不错，带着白金耳环和宝石项链，让人一看就带着贵气。

这个贵是贵重的贵，而不是贵族的贵。

“之前还可以，现在为什么不能打包，家里有老人不方便，又想吃怎么办？”

贵气的中年妇女对着店长大声的喊着，她要打包三份被拒绝，立刻在那叫了起来。

店长心里发苦，其实昨天接到这个命令之后他就知道，接下来几天有他忙的，这个命令他很不理解，还询问过常丰，结果却得到了一个警告。

为此他还特意联系之前的老板诉苦，结果之前的老板也警告他，常丰无论说什么，他照做就是，常丰的安排做好了，对他以后也有很大的帮助。

具体原因之前的老板没说，但却说了，如果他做不好，以后就别想在这一行里混了。

店长不笨，前老板几句类似警告点拔的话，让他心里发凉的同时也明白，自家新老板是个能量很大的人，不然前老板不会这么说。

“不好意思，我们店每天的鸡血汤数量有限，店内食用的人都不够，所以禁止打包！”

店长耐心的解释，这也是古争给他们的解释。

“我不管，我今天就要打包，你们必须卖给我，否则我去告你们，投诉你们！”

贵气妇女继续叫着，一些同样想打包的人还出来支援她，见有人支持，她更为得意，不管店长说什么，就是不同意，强烈要求打包。

“叫你们老板出来，你不要和我说！”

店长的解释根本没用，贵气妇女和他争执了一会，也变的不耐烦了，直接喊着要找老板。

店长是店里职务最高的人，但毕竟不是老板，一些事情不能真正做主，贵气妇女显然明白这一点。

“您稍等！”

店长叹了口气，无奈去了厨房，他不想惊动古争，但贵气妇女的喧闹已经影响了店里的生气，现在常丰不在，他只能去找古争。

其实他心里不是没有怨言，从常丰那他已经知道，这是古争的要求，对古争他也有了了解。

名厨之后，申城著名大师古明的儿子，参加了杭城美食大赛，力压赵孚拿到了大赛第一名，在厨师界已经有了不小的名气。

在厨艺上他佩服古争，店里的鸡血汤虽然卖的贵，但味道确实好，特别是古争亲手做的鸡血汤，上次常丰要了两份，见他疑惑，分给了他一点，让他终于知道什么叫真正的美食。

厨艺是好，但在管理上，店长对古争并没有多少的认可，无论是店内不上其他食物，还是现在的不打包不外卖，在他看来都没有必要，对生意并没有什么帮助，反而增加了他们的麻烦。

“我是这里的老板，你想知道为什么？”

古争走了出来，来到贵气妇女面前，轻声问了句，在后厨，店长已经把之前发生的事情简单描述了边。

“你就是老板？”

贵气妇女很疑惑的看了眼，随即点了点头，大声道：“对，我就想知道为什么，你们的要求很不合理，不合理的要求就应该取消。”

“就是，为什么不能打包？”

“有人没时间来怎么办，又没有外卖，想让人带都不行了！”

“我今天有空，可能过几天就没时间，想吃一份鸡血汤让人带都不行！”

一旁的志愿者也在那说着，一些人确实懒，今天来了，下次不能来想让朋友给带回去，禁止打包这一条让他们无法实现这个愿望，每次想吃只能亲自来，所以提了意见。

“你们跟我来！”

古争没说什么，直接向门口走去，第一天等的人都在大门外面，第二天常丰就做了改造，店里面设置了一个等候区，店外增加了椅子和遮阳伞，等候区还备了一些小零食，让人等的时候不会特别无趣。

贵气妇女有点莫名，但还是跟着古争来到了门口。

“你知道，每天有多少人特意从很远的地方，赶来吃这里鸡血汤吗？”

古争淡淡的问了句，他的声音不大，但却让每个人都听到了，外面等候的食客里面，有一人的身子陡然坐直，眼中还闪过道惊讶。

“这和我有什么关系？”贵气妇女反问了句。

“看看这里，有多少人在等，就有多少在很远不能赶来，或者很晚才能到的人，你们打包了，带回去了，你们是方便了，但那些远在十公里，甚至二十公里之外的人慕名来到这里，看到的是却是打烊，销售一空，你知道他们有多失望吗？”

古争的声音依然很淡，但依然让每个人都听的清清楚楚。

“是啊，我家就很远，我昨天晚上到的时候关门了，今天特意起个早，挤着地铁来的，这还是六点多就出门了！”

等候的人里面立刻有人响应，古争这话算是说到他的心坎里了，而他昨天确实晚来了一步，店里的鸡血汤已经卖完了。

“我们不是为了让你们不方便，而是为了让更多的人方便，店里每天能卖的鸡血汤是有数的，我们的老汤每天只有这个数量的鸡血汤可以出，一旦超过数量，就会影响到汤的味道和品质，所以我们宁可少卖，也不会卖出味道差的鸡血汤哄骗大家！”

“同样，我们宁可少卖，也不愿意让很多远来的人失望，昨天一天，就有接近两千份打包和外卖，那么多外卖，让很多人来晚之后失望而归，为了这些朋友，我们才特意限制打包和外卖！”

古争慢慢的说着，门外突然有人大喊支持，他也是之前来晚的一个人。

“我们的店新开，有很多地方考虑还不是那么完善，所以一边总结经验，一边改善，以后我们会建立微信公众账号，这样可以不用出门先网上排号，而且每天销售了多少会看得清清楚楚，既能可以方便很远想来的朋友，也能让所有人知道，我们有没有卖超，卖超了，随时可以找我们退钱，为了保证每天鸡血汤的品质，我在这里向大家承诺，我们普通鸡血汤每天定额五千份，超出一份，所有人双倍退款，决不食言！”

古争最后一句说的很有利，无论是店内吃东西，还是外面等候的人，这会都鸦雀无声，过了足足一分钟，才有人鼓掌，紧接着所有人都跟着鼓掌。

店长更是瞪大了眼睛，眼中还带着佩服，没想到对他来说那么麻烦的事，古争这么轻易的解决了。

古争嘴角也带着一丝笑意，这个理由当然不是真的，之所以稳住了所有人，是因为他说话的时候使用了安神术，让所有人都心平气和，这样更容易认同他的话。

再加上最后的保证，让很多人对他们都有了极大的认可。

他们的鸡血汤卖的这么贵，为什么还有这么多人来买，不就是因为他们的味道好吗，为了保证味道，宁可少卖绝不多卖，很容易拉拢人心。

而对古争来说，并没有任何的损失，他本来就没打算多卖过，高长河是孙老的徒弟，对老汤的感情比他更深，更会完全的去维护。