餮仙传人在都市(上) 第310章

宋修提供的这些主料，都只是经过粗加工，所以在烹饪它们之前，还需要一遍精细的加工才可以。

只见宋修和古争，都是将肉放在燃起的炭火上，进行火烧除毛，一时间‘滋滋啦啦’的水油响声，不绝于耳。

将主料上残留的细毛彻底烧掉之后，古争和宋修又将主料放入了冷水之中。

没有那么多的时间来用来浸泡，将主料放入冷水中的两人各施展手段，盆中原本清澈的冷水，瞬间变得血红了起来。

初步祛除血水之后，古争和宋修又将主料放入锅中焯水，进一步的祛除血污。做过这一切之后，接下来要做的便是，便是将食材分开处理了。

宋修分开处理食材的手法，看起来非常的传统，古争这边则是有些不一样，他先将仙云猪肘放入调好料水的锅中煮着，然后将原本该用油炸的仙云猪肉，放在火上烧烤了起来。

仙云猪肉选的是五花肉，不管是传统的油炸，亦或者是古争如今的烤制，所想要达到的基本目的，都是要给仙云猪肉去油。

只不过，古争在烤制的时候，使用控水决将多余的油脂，全部凝聚在了一起，合适的时候将滴落的仙云猪油，全部接在了一个小碗内。

“好香啊！”

“不亏是仙云猪肉，单单只是一个简单的烤制，就能够散发如此引人食欲的香气，弄得我都饿了。”

“我很好奇，古掌门要那些油做什么？”

传统的酱三仙中，五花肉要经过油炸，古争也不知道是因为宋修仓促间准备不周，亦或者是别的什么缘故，他所提供的油并非是仙云猪的高品质猪油，而是一种食材品级只是次等的菜籽油，这也是古争将油炸改为烤制的原因所在。至于说要接仙云猪的油，古争则是想让酱三仙中的猪蹄，更加具有层次感，他想在蒸制猪蹄前，用油将它先煎一遍。

仙云猪肉已经烤好，古争将接到的一些猪油放入锅中，油热之后又将猪蹄上色，并放入锅中进行煎制。

香味从锅中飘出，古争将煎至两面金黄，皮上冒泡的猪蹄盛出，然后在猪蹄刷上一层料汁，上笼蒸制了起来。

三种主要食材，古争已经初步的分开处理了，他望了眼一旁的宋修，只见宋修也刚将分开处理的步骤完成。

“不得不说，他这次比在美食大赛期间有进步，单是对食材的处理速度，就比那时候要快不少。”古争心道。

“只是从这些细节上，我倒是并没有看出，他有什么取胜的把握，毕竟该用和不该用的辅料，他可是全都给用上了！单是从这一点上，他所做出的酱三仙，味道就要比你做的差一些。”器灵出声道。

“我也有些好奇，三位评委我挑了两位，他俩也都发过了心魔誓，也该不会出现什么问题才对，那么宋修还敢跟我赌下去的依仗又是什么呢？”古争心中喃喃。

“古掌门，别只顾着看我了，小心你做的食物糊掉。”宋修冲着古争冷哼。

“放心吧，它不会糊掉。”

古争笑了笑，继续以控火诀催火，火势也因此变得更加旺盛。

宋修没再说什么，同样也以内劲操控着火势，甚至从明面上看，他的火势比古争的更猛。

古争和宋修都不是一般的厨师，他们烹饪一道菜所用的时间，都要比常人快得多，没有太久的时间，两人分开处理的食材都已做好，到了要放在一起炖煮的时候了。

酱三仙这道菜，其中最主要的一个味道便是‘酱’，而这个酱所用的时间，就是在三种食材要放入一起的时候。

将甜面酱入油做成炸酱，这一过程宋修和古争做的都很快，然后将酱汁倒入之前煮着仙云猪肘的汤锅，放入另外的两种食材，改为小火炖煮。

之前并没有发现宋修有什么异常的地方，所以古争在这几乎算是酱三仙的最后一个步骤中，格外留意起了宋修的举动。只见，宋修看似不经意，却将一点点的黑色粉末，弹入了汤锅之中。

“真是恶心！”

同样一直关注着宋修的器灵，不由得骂了出来。

“之前他弟弟输在你手里的时候，做菜时偷偷用了增味花来提鲜。如今他这个哥哥，赛前还有说过，不能加辅料在里面，可谁曾想他竟然又用了辅料！”器灵不齿道。

“宋修所用的辅料是什么呢？看样子并不是增味花啊！”古争心道。

“他用的虽不是增味花，可却跟增味花有着相似的功效，百年以上的酱缸中，会生出一种非常恶心的虫子，这种虫子通体呈黑色，名字叫做‘酱精’。酱精虽然看着恶心，可却是由酱之精华所化，将它们经过特殊的手段焙干，研磨成粉之后放入酱味的菜肴中，能够成倍的提升酱香。”器灵恨恨道。

“仙云猪肉本身就是非常好吃的美味，就算是一般的烹饪，都能让人唇齿留香！”

“宋修的厨艺本来就不错，在这样的一道菜上，对于非专业的评委们来说，我比宋修更好的厨艺，所能占到的优势并不大。”

“事到如今，宋修竟然还用了能够提升酱香味的东西，由这种东西把酱香味一提，估计肉味上本就不算太明显的差别，便会被非专业的评委们直接无视！毕竟非凡的酱香，差不多就能把不大的差别，冲击的七荤八素了。”

古争冷静分析，可仍旧想不到破解的方法，而以为大局已定的宋修，则是好整以暇的望着古争笑了笑。

“没事，你不用担心，凡事有利也有弊，‘酱精’这种东西，在餮仙大人的眼中，算得上是下九流的提鲜手段，它还不如只是用来增加鲜味的增味花！这其中除了制作的它的东西比较恶心外，还有一个原因便是，它经不起考验！”

器灵得意洋洋的声音，使得古争眼前一亮：“这么说，你是有办法破这个局了？”

“当然有办法破局，不过他既然使用卑鄙的手段，这个局便不能轻易破去，要让他充分享受一下高空坠落的感觉才行！毕竟，你想凭借本事赢他，这点我很看重，我不允许在你想要公平的时候，他却在那里暗地搞鬼！”器灵恨恨道。

古争和宋修的酱三仙先后出锅，相隔的时间并不是多长，也就不存在什么问题了。

“古掌门，按照先后出锅的顺序，你这酱三仙已经有些凉了，是不是让评委们先一步品尝呢？”

宋修看似很为他人着想的说法，让古争更加觉得他恶心了。

首先，古争当然知道昆仑的天气很冷，酱三仙虽然出锅，可他也不会傻到放在案板上等着它放凉。

其次，古争的酱三仙看似放在已经离火的锅中，可锅内温度在他仙力的控制下，足以让酱三仙保持在温热的水准。

并且，品尝美味可不是先被尝到就占了便宜，先被尝到的，更容易被忘记滋味，特别是在先后食物味道差距不大的时候。

望着凝眉的古争，宋修耸肩道：“古掌门如果觉得我这个提议你吃亏，也可以让评委们尝过你的食物后，先一步打分。”

“真是打的一手好算盘，这样的赌局中，就算是先打分，也仍旧是会有影响的吧？毕竟评委还惦记着下一道菜，所以在打分上，不可避免的会有所保留，毕竟大家并不是专业的评委。”古争冷笑。

“古掌门，你还真是斤斤计较，以前我怎么就没有发现呢？”宋修声音一顿，无所谓道：“本来是为你着想，可是你这样的不领情，那就我先来好了，反正真金不怕火炼。”

“好一个真金不怕火炼，我倒要看看你能玩出什么花样，我先来就我先来吧！”

古争笑了笑，将锅中仍旧冒着热气的酱三仙端了出来，四周顿时咽口水的声音响起一片。其实这种声音，在古争和宋修做菜的过程中，几乎就没有断过！也别说这些修炼者没出息，这毕竟是由中等食材经高手烹饪出的美味，尽管没有达到极香化形的境界，可它那股迷人的香味，还是让人忍不住生出正常的反应。

“你们三位谁先来？”古争看向三位评委。

“我先来！”

三位评委几乎是同时开口，可其中当属贡献过血液的女修声音最大。

“行，就由你先来吧！”

古争微笑着递出筷子，女修迫不及待的夹起一块已经切过的仙云猪肘，放入了口中。

第404章 更加好吃（下）

刚将肘子放入口中，女修的眼睛便是一亮，那是被美味刺激到的反应。

“好吃！”

口中含着食物，女修迫不及待的说了声。

“香而不腻，软烂的入口就想要融化，咀嚼的时候，肉香和酱香在嘴巴里缠绕，这种感觉实在是太好了，我从未吃过这么好吃的酱肉。”

女修刚将口中的食物咽下，便迫不及待的给出了点评，更是在点评之后，又再次夹起一块肘子肉放入了口中。

“你、你少吃点，这是点评，不是让你可劲吃，我们还有两个人在你后面等着呢！”罗金不悦道。

“罗道友真小气，再怎么说也这么大的一盘，我一样吃两块，又不会将它们吃完！”

女修白了眼罗金，又将一块酱仙云猪肉放在了口中。

“同样的香滑软烂，可却有着别样的味道，实在是太好吃了。”女修意犹未尽的擦了下嘴角的油渍，继续说道：“我之前并未吃过酱三仙，我也不知道酱三仙真正的味道该是怎样，可我有看到，在这道菜的烹饪上，古掌门和宋道友使用了不同的手法，这让事先打分，变得更加具有难度了。不管怎么说，这口仙云猪肉的味道好极了，烧烤后别样的风味，并没有被炖煮和酱香的入侵完全掩盖，实在是非常好吃。”

女修话音落地，又夹起一块仙云猪肉，放在口中闭上眼睛，美美的品味了起来。

“你倒是快点啊，我们还等着呢！”

罗金从未发现，为了一口吃的，他竟然会觉得如此煎熬，如果不是场合不合适，他真想把那个闭着眼睛，满脸都是陶醉的女子，抓在手中狠狠的蹂躏一番。

“哼！”

女修冲罗金冷哼后，这才又夹起了一块酱仙云猪蹄放在口中。

没有因为罗金的屡次提醒而加快速度，女修美滋滋的将口中猪蹄上的肉啃了个干净，甚至还发出了吸吮骨头的声音。

“我很好奇，猪蹄先是经过了煎制，然后又经过了蒸制，最后又经过了炖煮，可它还是这么的有嚼劲！特别是那层表皮，吃起来的口感太好了，香弹又劲道，实在是美味啊！”

女修照例在吃完一块猪蹄后，又美美的吃了一块。

反正已经是最后一块了，耐着性子的罗金，这次倒是没有再催促。

“尝完了，真是让人意犹未尽啊！”

女修舔了舔嘴巴：“如果不是有人不乐意，我很想再吃上几块。按照规则，现在该轮到我打分了呢！”

女修犹豫了下，这才开口道：“古掌门抱歉了，这盘酱三仙尽管非常的美味，可还有宋道友的没有品尝，我不能给你满分，说实话我想给你4.9，可规则上不能有小数，我也就只能给你4分了！如果等下宋道友所做的酱三仙跟你的一样美味，他的也是4分，如果他的比你的更加美味便是5分，如果不如你做的好吃，我会给他3分，以示你们两盘酱三仙的差别。”

女修的声音再次停顿，她望向围观的那些人，非常严肃的说道：“我对古道友这盘酱三仙的打分，对得起自己的良心，对得起发下的心魔誓！”

“好！”

女修点评的庄重，使得围观的众人为之叫好。

“到你了。”

古争将筷子递给了早就跃跃欲试的罗金。

罗金也是先吃的仙云猪肘子，一口肘子下肚，他夸张的伸出舌头，将嘴巴舔了又舔。

但是，罗金并没有点评，他又吃了一块仙云猪肘子后，这才出声道：“真是太好吃了，让人意犹未尽啊！好听的话我不会多说，我只能说，这样的肘子肉，我一辈子都没有吃过，如果有这样的一盘肘子肉放在面前，就算是需要用一件四品资源去换，我都会毫不犹豫！”

罗金的点评，尽管不像之前的女修那么专业，可他的比喻还是让人明白，他尝到了怎样的一种美味！一种可以让人用四品资源去换的美味，它到底有多好吃，这一点已不用质疑，毕竟像古争他们这样的豪赌，之前那些摊主们帮忙参与，也才只是能赚到一件四品资源而已。

又接连吃了两块酱仙云猪肉，罗金再次开口：“除了好吃，还是好吃！吃过古掌门做的酱仙云猪肉，让我觉得我以前所吃的那些红烧肉之类的肉食，全部都是糟粕啊！这种软烂香滑，又带着烧烤味道的特殊风格，让我非常的喜欢！”

罗金声音一顿，随即贱贱一笑：“因为太好吃，原谅我再多吃一块！”

说时迟那时快，罗金又将一块酱仙云猪肉放入了口中。

“罗道友，你太过分了！”

“对啊，你怎么能够这样？”

“之前的那位女道友，可是每一样都只尝了两块而已。”

“你们是评委，也都有品尝的资格，难道你就不能为我们想想？我们可是闻了香味，又眼睁睁的看了你们的品尝，盘子中的肉虽然还剩下不少，可如果能够分给我们这些人，我们一人差不多能分一块肉的三分之一吧？罗道友，你不能再过分下去了，也给我们留点，可怜可怜我们的三分之一吧！”

围观的人群中，有人豁出去的说出了‘肺腑之言’，立刻引得一群人附和了起来。

“对呀，你们做评委的就一人两块肉好了，剩下的也留给我们尝尝啊！”

“罗道友，你可不能再多吃了！”

面对群情激愤的围观者，罗金不好意思的点了点头，随即又夹起了一块酱仙云猪蹄。

女修吃的时候，连骨头的吸吮了一番，罗金吃的时候也不例外，甚至是将骨头吸的更响。

两块仙云猪蹄吃完后，罗金开口道：“美味的仙云猪蹄啊！本来我就比较喜欢啃猪蹄，因为它很香，很有嚼头，古掌门这种煎、蒸、炖出来的猪蹄，口感实在是太特别了，有嚼劲，特别的香，肉汁又好像是完全浸入了骨头一般，让人吸了还想吸！”

望着盘中剩余的酱三仙，罗金意犹未尽的叹息：“尽管还想再吃一些，可是我却不能这么做了，是到了要我来点评的时候了。古掌门所做的酱三仙，我也给4分，至于说理由，跟之前打分的女道友一样，这个分数我也同样对不起自己的良心，对得起发下的心魔誓！”

罗金也已经打过分了，古争将筷子递给了宋修挑选的那个评委。

宋修所挑选的评委，并没有像女修和罗金那样，每吃一种就多少给点点评，他是将仙云猪肉、仙云猪肘子、仙云猪蹄尝完之后才开的口。

“我跟之前的两位评委不同，他们都没有尝过酱三仙，而我却是尝过酱三仙的人。”

“不得不说，古掌门的这道酱三仙，做的实在是差极了！”

宋修挑选的评委，嘲讽的望了眼古争，随即又道：“古掌门，你以为将酱三仙的做法，做出一点改变就是新鲜吗？要知道酱三仙的做法，可是从盛法时代就已经传下来的，是经过无数前辈们琢磨尝试后，确定下来酱三仙的最佳做法！而你现在的这种做法，让酱三仙的味道发生了一些改变，可是原本浓郁的酱味却因此而变淡，根本就是是是而非，画虎不成反类犬啊！所以，对于你的这道创新的酱三仙，我只能给你一分，你也别太惊讶，规则不允许给零分，要不然这个分数绝对属于你！当然了，我所打的分数，同样对得起我的良心，对不得我所发下的心魔誓。”

宋修挑选的评委做出了点评，围观的人群中如同炸锅了一般，他们都看出了明显的不公平！就算古争做的再怎么差劲，但一分怎么说也不至于吧？

可是，这里毕竟是昆仑派的山头，他们尽管觉得不公平、尽管也炸锅了，可却没什么人直说什么，绝大多数只是在说，古争做的应该没有那么差，一分也实在太低了点。

“大家静一静，评委毕竟曾经吃过酱三仙，这也是我选他做评委的缘故。你们觉得，一个尝过酱三仙的人，评价难道还不如第一次尝到酱三仙的人来的可信吗？”宋修淡淡一笑。

“尽管我没有尝过酱三仙，可古掌门所做的这道酱三仙，怎么也不会低于三分才对！”

“我也觉得昆仑派的这位评委，打分是不是有点太狠了？如果不狠，可别这边给了一分的底线，那边等下又给了五分的上限！”

女修和罗金都开口了，不管是捍卫自己的尊严，亦或者是帮古争说话，敢如此委婉的质疑昆仑派，勇气已是可嘉。

“我劝你们还是不要激动的好，毕竟你们是第一次品尝酱三仙，如果对打分存在质疑，等尝过我做的酱三仙之后，再抒发你们的感慨也不迟！”宋修望着罗金和女修，冷冷说道。

女修和罗金也没有再说什么了，两人跟宋修挑选的评委一样，全都站在了案板前方。

“你先来吧！”

宋修将筷子递给了罗金。

尽管心中带着对宋修的不爽，可罗金还是打算实话实说，宋修做的酱三仙味道怎样，他就给怎样的评价。但是，在不违背心魔誓的情况下，罗金也已经决定，对于宋修的酱三仙，他不会给出像对待古争酱三仙的那种热情。

第一口酱三仙下肚，罗金的眼睛便已经亮了起来，但他并没有急着说话，而是像宋修挑选的那名评委一样，将酱三仙的三种食材全都尝过了，这才开口点评。

“宋道友所做的酱三仙很美味，其中的酱味简直是太美妙了，我从未尝过这么浓郁香甜的酱香，以至于让人觉得回味无穷。”

罗金声音一顿，随即又道：“在酱香上，古掌门的酱三仙不如宋道友，可是在一些微妙的感觉中，宋道友做的却不如古掌门！到底是怎样的一种微妙，我也说不太出来，可是我能感觉的到，如果没有这股纯粹而特殊的酱香，宋道友的酱三仙不如古掌门。”

“呵，酱三仙酱三仙，这其中酱味有多重要，我想不用我多说了吧？一个道酱香味不够浓郁的酱三仙，还说是什么酱三仙呢？干脆就叫炖三仙得了。”

罗金的话还没有说完，便被宋修的不服给打断了。